| 1 |  | La Cuisine de Référence de Michel Maincent-Morel
BPI (2015)
Broché, 1152 pages
Prix éditeur : 36,00 € 23,49 € | |
| 2 |  | La cuisine de référence - Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication de Michel Maincent-Morel
Editions BPI (2004)
Broché, 1040 pages
Prix éditeur : 33,00 € 29,70 € | |
| 3 |  | Le Compagnon Boulanger - Ou synthèse technologique et pratique du boulanger moderne de Jean-Marie Viard
Jérôme Villette (1996)
Relié, 359 pages
Prix éditeur : 29,00 € 127,99 € | |
| 4 |  | La cuisine de collectivité - Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de cuisine et de pâtisserie de Michel Grossmann
BPI (2006)
Broché, 295 pages
Prix éditeur : 28,20 € 103,39 € | |
| 5 |  | Les nouveaux cahiers - PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT PSE CAP - Manuel élève de Mary Cruçon
Foucher (2020)
Broché, 240 pages
Prix éditeur : 15,50 € 15,94 € | |
| 6 |  ![Cuisine de référence - Préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication]() | Cuisine de référence - Préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication de Michel Maincent
B.p.i. (2004)
Broché, 799 pages
Prix éditeur : 27,80 € 37,51 € | |
| 7 |  ![Techniques Et Connaissance De La Pâtisserie Confiserie Glacerie]() | Techniques Et Connaissance De La Pâtisserie Confiserie Glacerie de Marc Vitalis
Jacques Lanore (1991)
Broché, 365 pages
Prix éditeur : 35,00 € 91,99 € | |
| 8 |  ![Compagnon et maître pâtissier, tome 1 - Technologie de la patisserie]() | Compagnon et maître pâtissier, tome 1 - Technologie de la patisserie de Daniel Chaboissier
Jérôme Villette (1998)
Relié, 276 pages
Prix éditeur : 39,50 € 83,99 € | |
| 9 |  ![Connaissance et Techniques du Bar et des Cocktails]() | Connaissance et Techniques du Bar et des Cocktails d'André Jutan
Editions Bpi (2012)
Broché, 376 pages
Prix éditeur : 27,00 € 24,30 € | |
| 10 |  ![Cours de biologie BP coiffure (2010) Manuel élève]() | Cours de biologie BP coiffure (2010) Manuel élève de SIMONE Viale
Casteilla (2010)
Broché, 144 pages
Prix éditeur : 20,00 € 2 002,99 € | |
| 11 |  ![Compagnon et Maitre patissier - Tome 1]() | Compagnon et Maitre patissier - Tome 1 de Daniel Chaboissier
Jérôme Villette (2008)
Broché, 198 pages
Prix éditeur : 40,06 € 75,13 € | |
| 12 |  ![Pratique en boulangerie]() | Pratique en boulangerie de Gerald Birmont
Delagrave (2008)
Relié, 287 pages
Prix éditeur : 30,00 € 27,00 € | |
| 13 |  ![La coupe, L'atelier du coiffeur, 45 modèles accessibles et finalisés]() | La coupe, L'atelier du coiffeur, 45 modèles accessibles et finalisés d'Olivier Dutel
Eyrolles (2010)
Broché, 128 pages
Prix éditeur : 26,30 € 23,59 € | |
| 14 |  ![Mon cours particulier de pâtisserie boulangerie]() | Mon cours particulier de pâtisserie boulangerie de Franck Béhérec
Orphie (2014)
Broché, 481 pages
Prix éditeur : 39,00 € 83,84 € | |
| 15 |  ![Le Livre Du Compagnon Charcutier-Traiteur]() | Le Livre Du Compagnon Charcutier-Traiteur de Jean-Claude Frentz
Jacques Lanore (1990)
Poche, 360 pages
Prix éditeur : 49,00 € 285,35 € | |
| 16 |  ![Techniques Professionnelles Cap Agent Polyvalent De Restauration 1re Et 2e Année]() | Techniques Professionnelles Cap Agent Polyvalent De Restauration 1re Et 2e Année de Maillet-Verite
Delagrave (2004)
Poche, 159 pages
Prix éditeur : 19,00 € 90,01 € | |
| 17 |  ![CAP Pâtissier - Mon guide de référence]() | CAP Pâtissier - Mon guide de référence de Jean-Claude Lachal
Nathan (2022)
Broché, 416 pages
Prix éditeur : 29,90 € 26,83 € | |
| 18 |  ![Gestion et comptabilité BP Coiffure]() | Gestion et comptabilité BP Coiffure de Françoise Degez
Fontaine Picard (2014)
Relié, 344 pages
Prix éditeur : 13,90 € | |
| 19 |  ![Compagnon et maître pâtissier, tome 3 - Savoir-faire et techniques du domaine professionnel]() | Compagnon et maître pâtissier, tome 3 - Savoir-faire et techniques du domaine professionnel de Daniel Chaboissier
Jérôme Villette (1999)
Broché, 288 pages
Prix éditeur : 42,00 € 39,44 € | |
| 20 |  ![La Coiffure, aide-mémoire - Entraînement aux examens (exercices, sujets d'examens et corrigés)]() | La Coiffure, aide-mémoire - Entraînement aux examens (exercices, sujets d'examens et corrigés) de catherine Rubin
Delagrave (2003)
Poche, 159 pages
Prix éditeur : 19,00 € 96,73 € | |
