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Paella - Tout ce qu'il faut savoir pour préparer une authentique Paella à la maison, des recettes les plus traditionnelles aux créations moins connues de Herraiz Alberto

Paella

Tout ce qu'il faut savoir pour préparer une authentique Paella à la maison, des recettes les plus traditionnelles aux créations moins connues

Par Herraiz Alberto

Paella

Relié, 192 pages

Paru le 20 mai 2011 chez Phaidon

Classé n° 398.705 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
29,95 €
Langue
Français
ISBN-10

0714861766

ISBN-13

9780714861760

Dimensions

19,0 x 28,0 x 2,5 cm

Poids

922 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 192 pages
Date de publication : 20 mai 2011
Collection : Cuisine
Éditeur : Phaidon
Langue : Français
ISBN-10 : 0714861766
ISBN-13 : 9780714861760
Prix éditeur : 29,95 €
Classement Amazon.fr : 398.705
Dimensions : 19,0 x 28,0 x 2,5 cm
Poids : 922 grammes

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Résumé

Avec Paella, Alberto Herraiz, le maître incontesté de la paella, révèle pour la première fois les origines, les traditions mais aussi l'incroyable richesse du plat espagnol le plus apprécié au monde. Il y explique pas à pas les techniques pour préparer, chez soi, une authentique paella à l'espagnole. Les 108 recettes de cet ouvrage reflètent les variantes régionales de ce plat et son éventail de saveurs et de textures : vous réaliserez ainsi de nombreuses paellas à la fois simples et délicieuses, parfaites pour la cuisine de tous les jours comme pour les moments conviviaux, tout au long de l'année.

À propos de l'auteurL'auteur

https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9780714861760&jscmd=viewapi&callback=gbookscb