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La cuisine c'est aussi de la chimie - 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr de Arthur Le Caisne

La cuisine c'est aussi de la chimie

70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr

Par Arthur Le Caisne, Jérémy Mariez (Illustrations)

La cuisine c'est aussi de la chimie

Relié, 192 pages

Paru le 21 août 2013 chez Hachette Pratique

Classé n° 61.841 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
19,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2012309747

ISBN-13

9782012309746

Dimensions

20,5 x 23,8 x 2,2 cm

Poids

850 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 192 pages
Date de publication : 21 août 2013
Collection : Cuisine
Éditeur : Hachette Pratique
Langue : Français
ISBN-10 : 2012309747
ISBN-13 : 9782012309746
Prix éditeur : 19,90 €
Classement Amazon.fr : 61.841
Dimensions : 20,5 x 23,8 x 2,2 cm
Poids : 850 grammes

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Résumé

Partant des dernières recherches scientifiques les plus pointues, Arthur Le Caisne revisite 70 recettes des plus courantes : poulet rôti, pot-au-feu, poisson mariné, purée de pommes de terre, et même les œufs coque ou dur et vous explique avec des dessins et beaucoup d'humour ce qui se passe réellement pendant la réalisation de ces recettes. Vous n'allez plus jamais cuisiner vos plats préférés comme avant...

À propos de l'auteurL'auteur

Touche à tout, grand amateur de cuisine et Ami d'Hervé This, Arthur Le Caisne présente dans ce livre le résultat des expériences culinaires d'un bon vivant qui aime comprendre "comment ça marche !"

Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
La cuisine, c'est aussi de la chimie - Hachette - 02/08/2016
9782012388321
02/08/2016HachetteRelié, 224 pagesComparer
https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782012309746&jscmd=viewapi&callback=gbookscb