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Jérusalem d'Yotam Ottolenghi

Jérusalem

Par Yotam Ottolenghi

Broché, 324 pages

Paru le 16 octobre 2013 chez Hachette Pratique (2012 English ISBN9780091943745)

Classé n° 1.377 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
35,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2012315755

ISBN-13

9782012315754

Dimensions

20,0 x 27,8 x 3,3 cm

Poids

1545 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 324 pages
Date de publication : 16 octobre 2013
Éditeur : Hachette Pratique
Édition : 2012 English ISBN9780091943745
Langue : Français
ISBN-10 : 2012315755
ISBN-13 : 9782012315754
Prix éditeur : 35,00 €
Classement Amazon.fr : 1.377
Dimensions : 20,0 x 27,8 x 3,3 cm
Poids : 1545 grammes

L’âme de Jérusalem en 100 recettes

Ce livre de recettes propose au lecteur et cuisinier amateur de découvrir Jérusalem par le goût, mais aussi par une multitude d’anecdotes qui rendent chaque préparation vivante et l’inscrivent dans un vécu étonnant. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi s’inspirent en effet des senteurs de leur enfance pour partager des recettes familiales délicieusement méditerranéennes : figues noires, gâteaux, cookies, grillades… Une cuisine simple et conviviale, qui invite à la découverte de nouveaux ingrédients, mais aussi d’une nouvelle façon d’utiliser des produits connus.

Des photos de plats mais surtout de la vie à Jérusalem contribuent à faire de ce livre de cuisine un ouvrage immersif qui met en relief le lien que représente la nourriture entre les hommes. Car Yotam a grandi dans le quartier juif, et Sami est Palestinien…

Infos Prix

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Format Prix
Jérusalem - 9782012316676 - 33,99 €
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Jérusalem (Beaux Livres Cuisine) - Format Kindle - 9782012316676 - 33,99 €
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Résumé

En attendant de visiter Jérusalem,découvrez la ville à travers les traditions de sagastronomie grâce à 145 spécialités classéespar produits, des poissons aux pâtisseries.Bon voyage culinaire !

Yotam Ottolenghi est l’auteur de livres de cuisine fortement inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient revisitées avec beaucoup de modernité. Chef de génie, Yotam Ottolenghi possède plusieurs restaurants à Londres mais ses recettes rayonnent à travers le monde pour en faire un auteur star à plusieurs millions d’exemplaires, icône notamment de la cuisine végétarienne. Pâtissier de première formation, il signe en 2017 son premier livre de desserts Sweet/Douceurs, très attendu.

Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...

À propos de l'auteurL'auteur

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi ont tous deux grandi à Jérusalem, l'un dans la partie israélienne, l'autre dans la partie palestinienne. Ce n'est qu'à l'âge adulte qu'ils se rencontrent à Londres et découvrent leur histoire parallèle. Devenus amis et partenaires commerciaux, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi nous invitent au voyage et nous font partager leur passion pour cette ville à la gastronomie riche, savoureuse et chargée d'histoire.

Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Jérusalem by Yotam Ottolenghi (2013-10-16) - Hachette Pratique (2013-10-16) - 16/10/201316/10/2013Hachette Pratique (2013-10-16)ReliéComparer