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Jérusalem de Yotam Ottolenghi

Jérusalem

Par Yotam Ottolenghi

Jérusalem

Relié, 324 pages

Paru le 16 octobre 2013 chez Hachette Pratique

Classé n° 2.773 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
35,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2012315755

ISBN-13

9782012315754

Dimensions

20,0 x 27,8 x 3,0 cm

Poids

1530 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 324 pages
Date de publication : 16 octobre 2013
Editeur : Hachette Pratique
Langue : Français
ISBN-10 : 2012315755
ISBN-13 : 9782012315754
Prix éditeur : 35,00 €
Classement Amazon.fr : 2.773
Dimensions : 20,0 x 27,8 x 3,0 cm
Poids : 1530 grammes

L’âme de Jérusalem en 100 recettes

Ce livre de recettes propose au lecteur et cuisinier amateur de découvrir Jérusalem par le goût, mais aussi par une multitude d’anecdotes qui rendent chaque préparation vivante et l’inscrivent dans un vécu étonnant. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi s’inspirent en effet des senteurs de leur enfance pour partager des recettes familiales délicieusement méditerranéennes : figues noires, gâteaux, cookies, grillades… Une cuisine simple et conviviale, qui invite à la découverte de nouveaux ingrédients, mais aussi d’une nouvelle façon d’utiliser des produits connus.

Des photos de plats mais surtout de la vie à Jérusalem contribuent à faire de ce livre de cuisine un ouvrage immersif qui met en relief le lien que représente la nourriture entre les hommes. Car Yotam a grandi dans le quartier juif, et Sami est Palestinien…

Infos Prix

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  • - Prix le moins cher enregistré depuis 6 mois : 26,25 €
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Résumé

Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...

À propos de l'auteurL'auteur

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi ont tous deux grandi à Jérusalem, l'un dans la partie israélienne, l'autre dans la partie palestinienne. Ce n'est qu'à l'âge adulte qu'ils se rencontrent à Londres et découvrent leur histoire parallèle. Devenus amis et partenaires commerciaux, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi nous invitent au voyage et nous font partager leur passion pour cette ville à la gastronomie riche, savoureuse et chargée d'histoire.

Critiques

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