“ Les livres aux meilleurs prix ! ”

Le grand cours de cuisine FERRANDI - L'école française de gastronomie de Jérémy Mariez

Le grand cours de cuisine FERRANDI

L'école française de gastronomie

Par Jérémy Mariez (Illustrations)

Relié, 696 pages

Paru le 15 octobre 2014 chez Hachette Pratique

Classé n° 5.109 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Photos couleur
Prix éditeur
49,95 €
Langue
Français
ISBN-10

2012318177

ISBN-13

9782012318175

Dimensions

25,6 x 31,2 x 6,0 cm

Poids

4074 grammes

Offres

Site Marchand État Prix Livraison Total
Il n'y a actuellement aucune offre pour ce livre.

Recherche des meilleurs prix…

Les offres sont recherchées sur les sites : AbeBooks.fr, Amazon.fr, Ammareal.fr, Cdiscount.com, Decitre.fr, eBay.fr, Fnac.com, Label-Emmaus.co, Le-livre.fr, Livrenpoche.com, Momox-Shop.fr, Rakuten.com, RecycLivre.com. Pour chaque offre est affiché le prix de vente, les frais de port pour la France métropolitaine ainsi que l'état du livre. Les offres sont récupérées en temps réel (à 5 minutes près) et sont classées par défaut par prix (port inclus). Pour Amazon.fr, les frais de port affichés ici sont une estimation.
* Fnac.com : retrait en magasin = 5% de remise

EnchèresEBAY

Temps restant Enchères Etat Prix Livraison Total

Détails & caractéristiques

Format : Relié, 696 pages
Date de publication : 15 octobre 2014
Collection : Cuisine
Illustrations : Photos couleur
Éditeur : Hachette Pratique
Langue : Français
ISBN-10 : 2012318177
ISBN-13 : 9782012318175
Prix éditeur : 49,95 €
Classement Amazon.fr : 5.109
Dimensions : 25,6 x 31,2 x 6,0 cm
Poids : 4074 grammes

Des recettes de grands chefs à la maison

La prestigieuse école de cuisine parisienne transmet son savoir dans ses salles, et maintenant dans son livre. Le Grand cours de cuisine Ferrandi a pour but d’inculquer aux passionnés de cuisine et aux futurs professionnels des techniques et des conseils qui leur permettront de progresser dans leur pratique et de réaliser les 143 recettes proposées.

Les gestes précis à acquérir sont illustrés par des photographies et les recettes peuvent être réalisées de trois façons différentes, selon le degré de difficulté souhaité, du niveau 1 inspiré des recettes pédagogiques, à la recette de grand chef de niveau trois, avec un niveau 2 intermédiaire pour les cuisiniers confirmés. Le lecteur y apprend la manière de procéder pour chaque plat, mais également des conseils en amont des recettes, pour choisir avec finesse les ingrédients qui composeront son assiette.

Infos Prix

  • - Prix moyen d'occasion : 38,24 €
  • - Prix le moins cher enregistré depuis 6 mois : 32,87 €
  • - En achetant ce livre d'occasion, vous pouvez réaliser en moyenne 23% d'économie par rapport au prix éditeur.
  • - 7 personnes ont créé des alertes prix et souhaitent acheter ce livre (minimum 10 €, moyenne 19,48 €, maximum 33 €).
  • - Dernière alerte prix créée : il y a 2 jours.
  • - Astuce : en créant une alerte prix, vous pouvez être informé par e-mail dès qu'une bonne affaire se présente ! En savoir plus…

eBooks (2)

Format Prix
Le grand cours de cuisine FERRANDI - L'école française de gastronomie - 9782012319004 - 48,99 €
9782012319004
48,99 €Comparer
Le grand cours de cuisine FERRANDI - L'école française de gastronomie (Hors Collection Cuisine) - Format Kindle - 9782012319004 - 48,99 €
9782012319004
Kindle48,99 €Comparer

Ceux qui ont lu ce livre ont également aimé…

Pâtisserie

Pâtisserie

Ecole Ferrandi

Relié, 688 pages

Toute la cuisine de Paul Bocuse

Toute la cuisine de Paul Bocuse

Paul Bocuse

Relié, 781 pages

Sauces, leçons en pas à pas

Sauces, leçons en pas à pas

Eric Trochon

Relié, 504 pages

La Cuisine de Référence

La Cuisine de Référence

Michel Maincent-Morel

Broché, 1140 pages

Cuisine, leçons en pas à pas

Cuisine, leçons en pas à pas

Guillaume Gomez

Relié, 504 pages

La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

Pierre GAGNAIRE

Broché, 248 pages

Le répertoire des sauces

Le répertoire des sauces

Eric Trochon

Relié, 269 pages

Comme un chef - Nouvelle présentation

Comme un chef - Nouvelle présentation

Pierre Hermé

Relié, 648 pages

Légumes. 60 techniques - 500 pas à pas

Légumes. 60 techniques - 500 pas à pas

Thierry Molinengo

Broché, 244 pages

Le grand cours de dégustation

Le grand cours de dégustation

Ecole du vin

Relié, 384 pages

Meilleurs ouvriers de France

Meilleurs ouvriers de France

Garlone Bardel

Relié, 300 pages

L'Aide-Mémoire culinaire

L'Aide-Mémoire culinaire

Auguste Escoffier

Relié, 360 pages

Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés

Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés

Jacques Le Divellec

Relié, 384 pages

Le grand Larousse gastronomique - Nouvelle édition

Le grand Larousse gastronomique - Nouvelle édition

présidé par Joël Robuchon Comité gastronomique

Relié, 992 pages

Résumé

Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
 

  • Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
  • Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
  • Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.



L'école Ferrandi de Paris est la référence mondiale pour l'apprentissage de la gastronomie. Ses professeurs se sont réunis pour dévoiler les techniques des grands chefs au service des amateurs de cuisine.

À propos de l'auteurL'auteur

https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782012318175&jscmd=viewapi&callback=gbookscb