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Le meilleur de la cuisine marocaine de Fatéma Hal

Le meilleur de la cuisine marocaine

Par Fatéma Hal, Eric Fénot

Broché, 191 pages

Paru le 1ᵉʳ mars 2008 chez Hachette Pratique

Classé n° 69.992 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
15,50 €
Langue
Français
ISBN-10

2012375839

ISBN-13

9782012375833

Dimensions

21,0 x 24,0 x 1,4 cm

Poids

690 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 191 pages
Date de publication : 1ᵉʳ mars 2008
Éditeur : Hachette Pratique
Langue : Français
ISBN-10 : 2012375839
ISBN-13 : 9782012375833
Prix éditeur : 15,50 €
Classement Amazon.fr : 69.992
Dimensions : 21,0 x 24,0 x 1,4 cm
Poids : 690 grammes

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Résumé

Toutes les saveurs du Maroc dans votre assiette ! Découvrez cet art culinaire raffiné et dégustez un couscous aux vingt-sept épices, des brochettes de Kefta ou encore les incontournables carottes au jus d'orange... Les 100 meilleures recettes de la cuisine marocaine, d'hier et d'aujourd'hui, classées par types de plat (soupes, salades, tajines, couscous, pâtisseries, boissons, etc.) ; Plus de 80 photographies de plats alléchants et d'instants de vie qui vous plongeront dans l'univers chaleureux de ce pays ; Les tours de main et les astuces pour répondre à toutes vos questions au fil des recettes.

À propos de l'auteurL'auteur

Fatéma Hal est née à Oudja au Maroc. Après des études d'ethnologie à l'École pratique des hautes études de Paris, elle ouvre son célèbre restaurant La Mansouria à Paris. Passionnée de cuisine et de transmission culinaire, elle recueille et fait vivre les recettes du Maroc. Elle nous livre dans cet ouvrage la quintessence de 20 ans de travail. Elle a publié plusieurs ouvrages au sein des éditions Hachette Pratique : Le Grand Livre de la cuisine marocaine, Tajines & Quadras et Couscous.

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Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
le meilleur de la cuisine marocaine [Board book] [Jan 01, 2009] fatema hal and claude lieber - france loisirs - 01/01/2009
9782298029901
01/01/2009france loisirsCartonné, 191 pagesComparer