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Les arômes du vin

Les arômes du vin

Les arômes du vin

Broché

Paru le 8 février 2012 chez HACHETTE PRATIQUE

Classé n° 233.454 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
40,60 €
Langue
Français
ISBN-10

2012382592

ISBN-13

9782012382596

Dimensions

19,2 x 22,0 x 1,0 cm

Poids

488 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché
Date de publication : 8 février 2012
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Langue : Français
ISBN-10 : 2012382592
ISBN-13 : 9782012382596
Prix éditeur : 40,60 €
Classement Amazon.fr : 233.454
Dimensions : 19,2 x 22,0 x 1,0 cm
Poids : 488 grammes

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Résumé

Comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin? Si certains cépages livrent leurs saveurs au naturel, d'autres ne s'expriment qu'une fois vinifiés, reflétant le caractère des terroirs et le climat du millésime. De l'acacia à la vanille, de la cerise au beurre frais, une multitude d'arômes contribue au charme des vins. Vous apprendrez à les reconnaître dans la nature et dans les vins, vous en découvrirez l'origine.

À propos de l'auteurL'auteur

Pierre Cassamayor, œnologue, dégustateur renommé et fin pédagogue, fort d'une parfaite connaissance des vignobles, est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux vins et eaux-de-vie, parmi lesquels le best-seller l'Ecole de la Dégustation. Docteur en biotechnologie végétale, spécialistes des arômes, Michaël Moisseeff se passionne depuis plus de 10 ans pour l'univers de l'eau. Il organise des dégustations d'eau dans les salons, les centres culturels et les écoles.

Critiques

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Autres éditions (2)

Date d'édition Editeur Format
Hachette Prat 29/08/2018
9782017047018
29/08/2018Hachette PratBrochéComparer
Hachette Pratique 16/08/2006
9782012370807
16/08/2006Hachette PratiqueBroché, 159 pages
19,5 x 22,0 x 1,3 cm
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https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782012382596&jscmd=viewapi&callback=gbookscb