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Les cépages de David Cobbold

Les cépages

Par David Cobbold, Sébastien Durand-Viel

Broché, 240 pages

Paru le 2 septembre 2015 chez Hachette Pratique

Classé n° 63.494 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
17,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2013962584

ISBN-13

9782013962582

Dimensions

19,2 x 22,8 x 2,7 cm

Poids

902 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 240 pages
Date de publication : 2 septembre 2015
Collection : Ecole Hachette Du Vin
Éditeur : Hachette Pratique
Langue : Français
ISBN-10 : 2013962584
ISBN-13 : 9782013962582
Prix éditeur : 17,90 €
Classement Amazon.fr : 63.494
Dimensions : 19,2 x 22,8 x 2,7 cm
Poids : 902 grammes

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Résumé

Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon… : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l’étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.

Découvrir la marque du cépage dans le vin
En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques.

Comprendre la marque du cépage dans le vin
Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.

Connaître les régions et appellations emblématiques
Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.

Trouver les mets qui conviennent
Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.

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