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Le Larousse de la cuisine facile - 500 recettes pour maîtriser les bases en cuisine de Martine Lizambard

Le Larousse de la cuisine facile

500 recettes pour maîtriser les bases en cuisine

Par Martine Lizambard, Dominique Lizambard, Danièle Mazet-Delpeuch, Blandine Vié

Relié, 319 pages

Paru le 14 octobre 2009 chez Larousse

Classé n° 242.354 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
27,95 €
Langue
Français
ISBN-10

2035844355

ISBN-13

9782035844354

Dimensions

19,5 x 26,5 x 2,2 cm

Poids

1435 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 319 pages
Date de publication : 14 octobre 2009
Collection : Larousse De
Illustrations : Couleur
Éditeur : Larousse
Langue : Français
ISBN-10 : 2035844355
ISBN-13 : 9782035844354
Prix éditeur : 27,95 €
Classement Amazon.fr : 242.354
Dimensions : 19,5 x 26,5 x 2,2 cm
Poids : 1435 grammes

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DVD

Le Larousse de la cuisine

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Larousse

Broché, 831 pages

Résumé

100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer. 300 recettes types et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses... 200 recettes originales, plus élaborées, niais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d'aubergine, grenadins de veau â l'orange, fondue au chocolat...
Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly... 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique...). Des pages pratiques : pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ; pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l'eau, à la vapeur, au four...) ; pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ; pour découvrir le vocabulaire de la cuisine.
Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans stresser !

Un guide d’initiation à la cuisine avec 500 recettes faciles et savoureuses pour apprendre en cuisinant.

À propos de l'auteurL'auteur

Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Larousse de la cuisine facile - 500 Recettes pour maîtriser les bases - Larousse - 07/09/2006
9782035823526
07/09/2006LarousseRelié, 320 pages
19,5 x 26,5 x 2,7 cm
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