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Le grand Larousse gastronomique - Nouvelle édition de Présidé par Joël Robuchon Comité gastronomique

Le grand Larousse gastronomique

Nouvelle édition

Par présidé par Joël Robuchon Comité gastronomique

Relié, 992 pages

Paru le 3 octobre 2012 chez Larousse

Classé n° 148.805 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
75,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2035884594

ISBN-13

9782035884596

Dimensions

23,5 x 31,9 x 7,0 cm

Poids

4648 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 992 pages
Date de publication : 3 octobre 2012
Éditeur : Larousse
Langue : Français
ISBN-10 : 2035884594
ISBN-13 : 9782035884596
Prix éditeur : 75,00 €
Classement Amazon.fr : 148.805
Dimensions : 23,5 x 31,9 x 7,0 cm
Poids : 4648 grammes

La cuisine dans tous ses états

Les avis sont unanimes sur ce dictionnaire culinaire : il est indispensable. S’il y a bien un livre qui doit prendre place dans la cuisine, c’est celui-ci : le Grand Larousse Gastronomique.

Les personnes expérimentées seront enchantées de découvrir des recettes originales, revisitées et des techniques expliquées dans le détail. Les amateurs quant à eux, découvriront la cuisine dans son intégralité. Du nom des ustensiles, jusqu’au mouvement du poignet pour fouetter une sauce.

Ce magnifique ouvrage de 992 pages contient plus de 2500 recettes dont 500 réalisées par de grands chefs internationaux, 4000 articles sur la cuisine en général, 1000 photos de produits et un mini-livre de 32 pages expliquant pas à pas les plus grandes techniques culinaires. Sans oublier la découverte de la vie des brigades gérées par les chefs les plus réputés, avec de magnifiques clichés pris sur le vif dans les cuisines des meilleures tables parisiennes.

Infos Prix

  • - Prix moyen d'occasion : 43,04 €
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