Saucisses & Cie - Les meilleures recettes de Donatella Néri

Saucisses & Cie

Les meilleures recettes

Par Donatella Néri

Relié, 128 pages

Paru le 4 septembre 2013 chez Larousse

Classé n° 39.980 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
6,95 €
Langue
Français
ISBN-10

2035891809

ISBN-13

9782035891808

Dimensions

29,0 x 29,5 x 1,7 cm

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 128 pages
Date de publication : 4 septembre 2013
Éditeur : Larousse
Langue : Français
ISBN-10 : 2035891809
ISBN-13 : 9782035891808
Prix éditeur : 6,95 €
Classement Amazon.fr : 39.980
Dimensions : 29,0 x 29,5 x 1,7 cm

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Résumé

60 recettes de saucisses et de boulettes maison à confectionner avec différentes viandes et à déguster avec leurs accompagnements :

Des pas à pas montrent comment préparer des saucisses et des boulettes maison, ainsi que le matériel nécessaire.

Les recettes :

- les sauces indispensables (ketchup, sauce douce au piment…) pour assaisonner les saucisses et les boulettes,
- les saucisses à faire griller au barbecue ou sur un gril : saucisses à la sauge et poêlée de légumes ; saucisses italiennes, salade à la pancetta et ciabatta ; saucisses poulet et fenouil, polenta ; saucisses agneau et menthe, purée aux petits ; saucisses poisson et crevettes, pommes de terre nouvelles à l’aneth…
- les boulettes à faire griller ou à frire (dans une panure) : boulettes au piment doux et riz au jasmin parfumé ; keftas d’agneau, salade grecque et tzatziki, croquettes de bœuf farcies à l’agneau et taboulé ; boulettes végétariennes, poivrons grillés et épinards…

Toutes les recettes sont illustrées en vue du dessus.



Vous aimez les saucisses mais vous n'avez jamais osé en faire vous-mêmes ? Lancez-vous ! Avec plus de 60 recettes de saucisses et boulettes, vous avez le choix de la farce et de son accompagnement pour régaler petits et grands : saucisses épicées et purée aux deux pommes, saucisses-frites, saucisses de poulet au fenouil et polenta, keftas d'agneau, salade grecque et tzatziki, boulettes végétariennes, poivrons grillés et épinards...
Les saucisses maison, c'est quand même autrement bon !

À propos de l'auteurL'auteur