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Faire ses fromages maison de Josselin Thibaudault

Faire ses fromages maison

Par Josselin Thibaudault

Broché, 80 pages

Paru le 15 février 2017 chez Larousse

Classé n° 8.217 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
4,99 €
Langue
Français
ISBN-10

2035930723

ISBN-13

9782035930729

Dimensions

17,0 x 22,0 x 0,8 cm

Poids

182 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 80 pages
Date de publication : 15 février 2017
Éditeur : Larousse
Langue : Français
ISBN-10 : 2035930723
ISBN-13 : 9782035930729
Prix éditeur : 4,99 €
Classement Amazon.fr : 8.217
Dimensions : 17,0 x 22,0 x 0,8 cm
Poids : 182 grammes

Infos Prix

eBooks

Format Prix

Résumé

Le guide complet pour fabriquer vous-même vos fromages avec ou sans fromagère.

  • Quels ingrédients et matériel utiliser;
  • Toutes les étapes pas à pas de la fabrication des fromages à la maison.
Avec 50 délicieuses recettes de l'apéritif au dessert, dont :
- les 25 recettes de base (fromage blanc, faisselle, fromage de vache demi-sec, de chèvre demi-sec...);
- 20 recettes à réaliser à partir des recettes de base (wraps au fromage frais, fiadone, beignets au brocclu, tiramisu et risotto de courges, soupe miso...);
- de nombreuses variantes (du fromage demi-sel, du crêmet d'Angers, du fromage blanc battu...);
- des spécialités régionales (cervelle de canut, paneer, fromage à la grecque...) et 5 recettes de producteurs fermiers (fromage de chèvre pané, sauce au fromage de chèvre, faisselle...).

À propos de l'auteurL'auteur

Josslein Thibaudault est aussi le coauteur de La France gourmande 100 % terroir avec Pari Fermier (Larousse).

Du même auteur

La France Gourmande 100% Terroirs - Avec Pari fermier

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Josselin Thibaudault

Broché, 320 pages

Faire ses fromages maison

Faire ses fromages maison

Josselin Thibaudault

Broché, 96 pages

Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Faire ses fromages maison - Larousse - 14/10/2015
9782035847638
14/10/2015LarousseBroché, 96 pages
18,0 x 23,5 x 11,5 cm
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