L'Aide-mémoire culinaire - Suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant d'Auguste Escoffier

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L'Aide-mémoire culinaire

Suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant

Par Auguste Escoffier, Michel Escoffier (Préface)

Broché, 364 pages

Paru le 23 octobre 2006 chez Flammarion

Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
15,50 €
ISBN-10

2081201178

ISBN-13

9782081201170

Autre EAN

0002081201178

Dimensions

11,9 x 18,2 x 3,1 cm

Poids

340 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 364 pages
Date de publication : 23 octobre 2006
Collection : Gastronomie
Illustrations : Couleur
Éditeur : Flammarion
Langue : Français
ISBN-10 : 2081201178
ISBN-13 : 9782081201170
Autre EAN : 0002081201178
Prix éditeur : 15,50 €
Dimensions : 11,9 x 18,2 x 3,1 cm
Poids : 340 grammes

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ISBN : 978-2-08-120117-0

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