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On s'en lave les mains - Tout savoir sur les nouvelles règles de l'hygiène de Frédéric Saldmann

On s'en lave les mains

Tout savoir sur les nouvelles règles de l'hygiène

Par Frédéric Saldmann, Fabien Squinazi (Préface)

Broché, 306 pages

Paru le 20 mars 2007 chez Flammarion

Classé n° 110.917 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
19,30 €
Langue
Français
ISBN-10

2081203065

ISBN-13

9782081203068

Dimensions

15,0 x 24,0 x 1,9 cm

Poids

385 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 306 pages
Date de publication : 20 mars 2007
Collection : Sante, bien-etre
Illustrations : Couleur
Éditeur : Flammarion
Langue : Français
ISBN-10 : 2081203065
ISBN-13 : 9782081203068
Prix éditeur : 19,30 €
Classement Amazon.fr : 110.917
Dimensions : 15,0 x 24,0 x 1,9 cm
Poids : 385 grammes

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Résumé

Tout connaître des nouvelles règles de l'hygiène Saviez-vous que lorsqu'un cuisinier malade tousse sur la salade niçoise, les convives risquent une angine 48 heures après, que les taches brunes des pommes sont cancérigènes, que jardiner peut vous conduire à contacter la légionellose, qu'une brosse à dents est susceptible de véhiculer le virus de l'hépatite ou que les germes d'une carie mal soignée risquent d'atteindre les valves du cœur ? Conséquence concrète d'une dérive de l'hygiène, de nouveaux risques sanitaires apparaissent, aussi bien dans l'alimentation, à la maison, au travail, qu'à l'échelle planétaire. Des allergies à la pandémie de grippe aviaire, le Dr Frédéric Saldmann expose en détail les dangers qui nous guettent et les mesures simples permettant de s'en prémunir. Alors que dans un précédent best-seller, Les Nouveaux Risques alimentaires, il révélait la présence d'urine dans les ramequins de cacahuètes proposés par certains cafés, de telles découvertes écœurantes restent-elles possibles aujourd'hui ? À l'évidence oui, comme le prouve une étude inédite dévoilant l'incroyable ampleur des contaminations par les mains, notamment pour les maladies intestinales. Il existe heureusement une parade... Loin de chercher à alarmer inutilement, On s'en lave les mains concilie rigueur scientifique et aspect pratique pour constituer un véritable guide de l'hygiène moderne, non dénué d'humour, riche d'anecdotes et de conseils applicables au quotidien. Un ouvrage d'utilité aussi bien privée que publique.

À propos de l'auteurL'auteur

Ancien attaché des Hôpitaux de Paris, spécialiste reconnu en hygiène alimentaire et cardiologie, directeur de la revue Nutrition pratique, le Docteur Frédéric Saldmann a publié plusieurs ouvrages, dont Les Nouveaux Risques alimentaires (Ramsay, 19971).

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Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
On s'en lave les mains - Tout connaître des nouvelles règles de l'hygiène - J'ai lu - 22/02/2008
9782290007068
22/02/2008J'ai luPoche, 279 pages
11,0 x 18,0 x 1,5 cm
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