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Toute la cuisine de Paul Bocuse de Paul Bocuse

Toute la cuisine de Paul Bocuse

Par Paul Bocuse

Relié, 781 pages

Paru le 8 octobre 2011 chez Flammarion

Classé n° 6.343 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
29,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2081257572

ISBN-13

9782081257573

Dimensions

18,7 x 26,3 x 6,0 cm

Poids

2978 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 781 pages
Date de publication : 8 octobre 2011
Collection : Cuisine
Éditeur : Flammarion
Langue : Français
ISBN-10 : 2081257572
ISBN-13 : 9782081257573
Prix éditeur : 29,90 €
Classement Amazon.fr : 6.343
Dimensions : 18,7 x 26,3 x 6,0 cm
Poids : 2978 grammes

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«Monsieur Paul», comme l'appelle respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé «Chef du Siècle» par la presse américaine. Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage offrira un panorama complet de la cuisine française du XXe siècle, interprétée et revisitée par Paul Bocuse. Apprentis gourmets ou amateurs aguerris y retrouveront la quintessence d'un art culinaire, porté si haut et si loin que tout y paraît simple. Toutes les recettes de Bocuse ! De l'entrée au dessert, vous trouverez là de quoi satisfaire votre appétit. Sorbets et pâtisseries, bugnes ou gaufres, mais également soupe de courge à l'œuf mimosa ou gratin de macaronis... Proposant des recettes réalisables dans toutes les cuisines, ce livre illustré réunit enfin toute la cuisine du plus grand des chefs actuels. Nous y retrouverons une cuisine authentique, conviviale et généreuse, à savourer en famille autour d'une belle bouteille de vin. Accompagnées d'illustrations qui donnent l'eau à la bouche, ces recettes raviront toutes les papilles.



Le prince de la gastronomie nous donne des recettes aux petits oignons. Pas besoin d'être un trois-étoiles pour réussir son gratin de macaronis ou son oeuf mimosa, parole de débutant. Chapeau, chef !

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