La cuisine du marché
Par Paul Bocuse, Eric Trochon, Jean-Charles Vaillant (Photographies)
Broché, 238 pages
Paru le 2 mars 2016 chez Flammarion
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9782081382619
18,0 x 25,4 x 1,4 cm
870 grammes
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Résumé
Les inspirations d'un chef au retour du marché. Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie. La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot-au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Élysée n'auront plus de secrets pour vous.
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Autres éditions
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|---|---|---|---|---|
 9782081267077 | 09/06/2011 | Flammarion | Broché | |
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 9782082000475 | 05/03/1992 | Flammarion | Relié, 503 pages 16,5 x 22,5 x 3,5 cm | |
9782082000406 | 08/01/1992 | Flammarion | Relié, 738 pages 18,0 x 25,5 x 5,5 cm | |
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 9782082000390 | 08/01/1977 | Flammarion | Relié, 501 pages 21,5 x 28,0 x 4,0 cm | |
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