Boulangerie et pâtisserie - Répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes de Patrick Moreau

Boulangerie et pâtisserie

Répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes

Par Patrick Moreau, Martine Roccard

Broché, 240 pages

Paru le 30 septembre 2001 chez Flammarion

Classé n° 557.310 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
6,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2082007030

ISBN-13

9782082007030

Dimensions

13,0 x 18,9 x 1,7 cm

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320 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 240 pages
Date de publication : 30 septembre 2001
Éditeur : Flammarion
Langue : Français
ISBN-10 : 2082007030
ISBN-13 : 9782082007030
Prix éditeur : 6,00 €
Classement Amazon.fr : 557.310
Dimensions : 13,0 x 18,9 x 1,7 cm
Poids : 320 grammes

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