Management de l'entreprise Hôtelière et Mercatique des services (MEHMS) - 2e année BTS MHR de Didier Chadourne

Management de l'entreprise Hôtelière et Mercatique des services (MEHMS)

2e année BTS MHR

Par Didier Chadourne, Liliane Correia De Gouveia, Sandrine Martins Do Vale, Marie-Hélène Sabourin, Isabelle Souchet, Pierre Villemain (Réalisateur)

Broché, 162 pages

Paru le 9 mai 2019 chez Nathan

Classé n° 25.365 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
28,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2091653454

ISBN-13

9782091653457

Dimensions

21,6 x 29,8 x 1,2 cm

Poids

502 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 162 pages
Date de publication : 9 mai 2019
Éditeur : Nathan
Langue : Français
ISBN-10 : 2091653454
ISBN-13 : 9782091653457
Prix éditeur : 28,90 €
Classement Amazon.fr : 25.365
Dimensions : 21,6 x 29,8 x 1,2 cm
Poids : 502 grammes

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Résumé

Cet ouvrage consommable couvre l'ensemble du nouveau référentiel de 2e année en Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS). Conformément à la réforme, il propose uneapproche pédagogique active par des mises en situations qui placent l'étudiant dans un contexte professionnel.

>> Les infos pratiques sur le i-Manuel à découvrir ci-dessous

Points forts:

- Une présentation complète et concrète de tous les point clés du référentiel.

- Des contextes de travail variés et réalistes pour mettre en oeuvre la mercatique des services de façon opérationnelle à travers des problématiques auxquelles l'étudiant doit apporter des

solutions argumentées.

- Un entraînement efficace aux épreuves du BTS : l'épreuve écrite de Management de la production de services en hôtellerie-restauration (E33) et l'épreuve orale de

Mercatique des services en hôtellerie-restauration (E4).

Structure de l'ouvrage :

- Les chapitres proposent une approche active par des mises en situation qui placent l'étudiant en contexte professionnel pour aborder les notions et les compétences de façon concrète.

- Une rubrique " Travail à faire " permet l'apprentissage des notions à travers la réalisation d'une mission professionnelle.

- L'étudiant est guidé par un questionnement s'appuyant sur des annexes variées et sur des fiches ressources apportant les savoirs nécessaires.

À propos de l'auteurL'auteur