Histoire de la cuisine et des cuisiniers - Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours de Jean-Pierre Poulain

Histoire de la cuisine et des cuisiniers

Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours

Par Jean-Pierre Poulain, Edmond Neirinck, Joël Robuchon (Préface)

Poche, 176 pages

Paru le 2 décembre 2004 chez Delagrave (5e édition revue et augmentée)

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Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
28,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2206032929

ISBN-13

9782206032924

Dimensions

17,0 x 24,0 x 0,9 cm

Poids

365 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Poche, 176 pages
Date de publication : 2 décembre 2004
Collection : Scolaire
Illustrations : Couleur
Éditeur : Delagrave
Édition : 5e édition revue et augmentée
Langue : Français
ISBN-10 : 2206032929
ISBN-13 : 9782206032924
Prix éditeur : 28,00 €
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Dimensions : 17,0 x 24,0 x 0,9 cm
Poids : 365 grammes

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À propos de l'auteurL'auteur

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Date d'édition Editeur Format
Histoire de la cuisine et des cuisiniers - Techniques culinaires et pratiques de table en France du Moyen-Age à nos jours - Jacques Lanore - 15/06/2000
9782862682761
15/06/2000Jacques LanoreRelié, 160 pages
17,6 x 23,9 x 1,1 cm
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