Mes confitures de Christine Ferber

Mes confitures

Par Christine Ferber

Broché, 300 pages

Paru le 22 avril 2005 chez Payot ([Nouv. édition])

Classé n° 384.763 des ventes sur Amazon.fr
Illustrations
Photos couleur
Prix éditeur
18,95 €
Langue
Français
ISBN-10

2228893218

ISBN-13

9782228893213

Dimensions

15,5 x 20,0 x 2,5 cm

Poids

474 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 300 pages
Date de publication : 22 avril 2005
Illustrations : Photos couleur
Éditeur : Payot
Édition : [Nouv. édition]
Langue : Français
ISBN-10 : 2228893218
ISBN-13 : 9782228893213
Prix éditeur : 18,95 €
Classement Amazon.fr : 384.763
Dimensions : 15,5 x 20,0 x 2,5 cm
Poids : 474 grammes

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Résumé

Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, "la fée des confitures". Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace.Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes.
Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noixSoixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.« Les confitures maison, c'est tendance » («Marie-Claire«« On se régale déjà » («Femme actuelle«

Mais qu'est-ce qui rend les confitures tellement populaires ? De la table du petit déjeuner au « quatre heures » des gamins, en passant par les soirées crêpes ou gaufres, elles sont de tous les rendez-vous gourmands. Ça donne envie de se mettre aux fourneaux.

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