Mes confitures de Christine Ferber

Mes confitures

Par Christine Ferber

Broché, 311 pages

Paru le 26 août 2020 chez Payot

Classé n° 106.101 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
10,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2228926043

ISBN-13

9782228926041

Dimensions

11,8 x 17,4 x 2,4 cm

Poids

310 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 311 pages
Date de publication : 26 août 2020
Collection : Petite Bibl.payot
Éditeur : Payot
Langue : Français
ISBN-10 : 2228926043
ISBN-13 : 9782228926041
Prix éditeur : 10,00 €
Classement Amazon.fr : 106.101
Dimensions : 11,8 x 17,4 x 2,4 cm
Poids : 310 grammes

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Résumé

Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire... Virtuose des saveurs, elle nous ouvre son cahier de recettes : confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Plus de 200 créations, classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, qui feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.

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