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La pâtisserie de Yann Couvreur d'Yann COUVREUR

La pâtisserie de Yann Couvreur

Par Yann COUVREUR

La pâtisserie de Yann Couvreur

Relié, 224 pages

Paru le 19 octobre 2017 chez Solar

Classé n° 14.007 des ventes sur Amazon.fr
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
29,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2263152377

ISBN-13

9782263152375

Dimensions

22,8 x 28,9 x 2,7 cm

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1513 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 224 pages
Date de publication : 19 octobre 2017
Illustrations : Couleur
Éditeur : Solar
Langue : Français
ISBN-10 : 2263152377
ISBN-13 : 9782263152375
Prix éditeur : 29,00 €
Classement Amazon.fr : 14.007
Dimensions : 22,8 x 28,9 x 2,7 cm
Poids : 1513 grammes

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Résumé

De l'heure du réveil aux desserts du soir, la journée s'écoule au rythme des recettes fétiches de Yann Couvreur. Viennoiseries, kouglof et scones ; éclairs, tartelettes ou figuier, sans oublier ses desserts à l'assiette, les fugues (millefeuille au blé noir et vanille de Madagascar, vacherin pomme verte et shiso...), la parenthèse salée et le goûter, tous les instants de la journée vous invitent à succomber à la gourmandise.

À propos de l'auteurL'auteur

Yann Couvreur a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au Park Hyatt. Chef pâtissier dans plusieurs hôtels de luxe, notamment le Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une en mai 2016 près du canal Saint-Martin, l'autre en juin 2017 dans le Marais.
https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782263152375&jscmd=viewapi&callback=gbookscb