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La pâtisserie de Yann Couvreur de Yann COUVREUR

La pâtisserie de Yann Couvreur

Par Yann COUVREUR

La pâtisserie de Yann Couvreur

Relié, 224 pages

Paru le 19 octobre 2017 chez Solar

Classé n° 34.838 des ventes sur Amazon.fr
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
29,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2263152377

ISBN-13

9782263152375

Dimensions

22,8 x 28,9 x 2,7 cm

Poids

1513 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 224 pages
Date de publication : 19 octobre 2017
Illustrations : Couleur
Éditeur : Solar
Langue : Français
ISBN-10 : 2263152377
ISBN-13 : 9782263152375
Prix éditeur : 29,00 €
Classement Amazon.fr : 34.838
Dimensions : 22,8 x 28,9 x 2,7 cm
Poids : 1513 grammes

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Résumé

De l'heure du réveil aux desserts du soir, la journée s'écoule au rythme des recettes fétiches de Yann Couvreur. Viennoiseries, kouglof et scones ; éclairs, tartelettes ou figuier, sans oublier ses desserts à l'assiette, les fugues (millefeuille au blé noir et vanille de Madagascar, vacherin pomme verte et shiso...), la parenthèse salée et le goûter, tous les instants de la journée vous invitent à succomber à la gourmandise.

À propos de l'auteurL'auteur

Yann Couvreur a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au Park Hyatt. Chef pâtissier dans plusieurs hôtels de luxe, notamment le Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une en mai 2016 près du canal Saint-Martin, l'autre en juin 2017 dans le Marais.
https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782263152375&jscmd=viewapi&callback=gbookscb