Cochon & cochonailles (Tout l'art du lard !) de Valéry Drouet

Cochon & cochonailles (Tout l'art du lard !)

Par Valéry Drouet (Avec la contribution de), Pierre-Louis Viel (Avec la contribution de)

Broché, 223 pages

Paru le 16 septembre 2016 chez Mango Editions

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17,50 €
Langue
Français
ISBN-10

2317011296

ISBN-13

9782317011290

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21,5 x 28,5 x 2,4 cm

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 223 pages
Date de publication : 16 septembre 2016
Collection : Hs gueuleton
Éditeur : Mango Editions
Langue : Français
ISBN-10 : 2317011296
ISBN-13 : 9782317011290
Prix éditeur : 17,50 €
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Dimensions : 21,5 x 28,5 x 2,4 cm
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Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner- des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave" de charcuterie - des interviews et portraits d'éleveurs, charcutiers et chefs ! - des invités surprises livrent leur meilleurs recettes de cochons

À propos de l'auteurL'auteur

Pierre-Louis Viel et Valéry Drouet travaillent ensemble depuis plus de quinze ans. Ils collaborent pour la presse, la publicité et sont les auteurs de nombreux livres de cuisine dont tous ceux de la collection Gueuletons, aux éditions Mango. Pierre-Louis Viel est photographe, Valéry Drouet est auteur et styliste des recettes. Ils aiment les bons repas entre amis, généreux et conviviaux, les recettes simples avec du caractère qui respectent toujours les produits sans les dénaturer.
Des recettes faites pour les grandes tablées et les bons moments, qu'ils ont souhaité partager avec vous dans ce livre.

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