Balade gourmande en Italie

Suivez-moi sur les routes de l'Italie pour découvrir mes recettes préférées, région par région ! 80 recettes de l'aperitivo au dessert, comme la tourte pasqualina de Ligurie, les raviolis plin au boeuf et aux herbes du Piémont, le risotto au safran de Lombardie, les orecchiette des Pouilles, la panzanella de Toscane, les aubergines alla parmigiana ou la pizza de Naples, les saltimbocca de Rome et, bien sûr, le tiramisù de ma ville, Trévise ! Des pas-à-pas, des conseils et des infos sur les spécialités à goûter et à rapporter de chaque région, et des reportages photos sur les villes emblématiques.
Un magnifique road trip gourmand dans mon pays natal !

Les meilleures recettes des 20 régions d’Italie, avec pour chaque région : les spécialités, les produits phares, les traditions. Avec des dossiers spéciaux sur les villes phares : Rome, Venise, Naples… Des recettes, des pas à pas, des reportages, des portraits et des textes.Un magnifique road-trip gourmand par Laura Zavan, italienne, auteur de My little Italie, Marabout (plus de 11000 exemplaires vendus).

Laura Zavan, originaire de Trévise, à deux pas de Venise, vit à Paris depuis plus de 20 ans. Spécialiste de la cuisine italienne, elle nous fait partager sa passion au travers de ses recettes, livres et collaborations événementielles. De la Vénétie à Paris, au fil de ses rencontres et de ses expériences, elle a développé un précieux savoir-faire dans l'art de sélectionner et de valoriser les bons produits italiens.
Elle est l'auteure à succès d'une douzaine de livres de cuisine italienne, dont Ma Little Italy, Venise, les recettes culte et Les Basiques italiens. Aux côtés de Valérie Lhomme, Laura collabore depuis 2016 avec le magazine d'art de vivre Saveurs. Ses petits plats, composés d'une foule de légumes, sont à son image : simples, généreux et accessibles à tous. Photographe passionnée de gastronomie, auteure de livres de cuisine, Valérie Lhomme pose un regard simple et sensible sur tout ce que nous aimons manger.
Elle collabore à de nombreux magazines lifestyle, dont Saveurs, pour lequel elle réalise aussi des reportages dans le monde entier. Son amour pour l'Italie ne pouvait que la lier à Laura Zavan et ses recettes italiennes, qu'elle photographie avec délice.