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La Cuisine de là-bas d'Alain VIRCONDELET

La Cuisine de là-bas

Par Alain VIRCONDELET

Broché, 224 pages

Paru le 30 mai 2013 chez Grund

Classé n° 550.269 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Noir et blanc et couleur
Prix éditeur
19,95 €
Langue
Français
ISBN-10

2324003716

ISBN-13

9782324003714

Dimensions

19,1 x 24,1 x 2,0 cm

Poids

780 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 224 pages
Date de publication : 30 mai 2013
Collection : Gründ cuisine
Illustrations : Noir et blanc et couleur
Éditeur : Grund
Langue : Français
ISBN-10 : 2324003716
ISBN-13 : 9782324003714
Prix éditeur : 19,95 €
Classement Amazon.fr : 550.269
Dimensions : 19,1 x 24,1 x 2,0 cm
Poids : 780 grammes

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Résumé

À travers le cahier de recettes de la mère de l'auteur, c'est le savoir-faire des mères pieds-noirs, leurs gestes ancestraux, la gaieté de cette cuisine infiniment solaire et très simple, à l'image d'un peuple naïf et joyeux. C'est toute l'Algérie d'autrefois avec ses saveurs, ses odeurs et sa lumière qui est ici racontée : souvenirs de l'enfance et d'une vie fondée sur la nourriture, malgré la guerre. Près de 180 recettes en 8 chapitres (kémia, entrées, poissons, viandes, couscous, légumes, pâtes, desserts) et introduites par des récits du temps de l'Algérie coloniale.

À propos de l'auteurL'auteur

Alain Vircondelet qui a écrit chez First La Traversée relatant son départ d'Algérie en juin 1962 est un des écrivains pieds-noirs les plus reconnus. Son travail de mémoire cherche à garder vivante une culture orale que l'histoire risque d'effacer. Jean-Pierre Stora, né lui aussi à Alger, est avocat, compositeur de musique et photographe. Il a participé à des documentaires sur l'Algérie et ses photographiés illustrent plusieurs des livres d'Alain Vircondelet.

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Date d'édition Editeur Format
La Cuisine de là-bas de Alain VIRCONDELET ( 30 mai 2013 ) - Grund (30 mai 2013) - 30/05/201330/05/2013Grund (30 mai 2013)BrochéComparer
La cuisine de là-bas - Hermé - 01/01/2000
9782866651800
01/01/2000HerméRelié, 186 pages
19,5 x 24,5 x 1,0 cm
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La cuisine de là-bas - Hermé - 31/12/1990
9782866650964
31/12/1990HerméCartonné, 178 pagesComparer