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A table avec Camilla Läckberg de Camilla Läckberg

A table avec Camilla Läckberg

Par Camilla Läckberg, Christian Hellberg, Niklas Bernstone (Photographies), Lena Grumbach (Traduction)

Relié, 176 pages

Paru le 6 octobre 2012 chez Actes Sud Editions

Classé n° 301.895 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Noir et blanc
Prix éditeur
29,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2330011393

ISBN-13

9782330011390

Dimensions

20,7 x 26,3 x 2,1 cm

Poids

870 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 176 pages
Date de publication : 6 octobre 2012
Collection : Cuisine
Illustrations : Noir et blanc
Éditeur : Actes Sud Editions
Langue : Français
ISBN-10 : 2330011393
ISBN-13 : 9782330011390
Prix éditeur : 29,00 €
Classement Amazon.fr : 301.895
Dimensions : 20,7 x 26,3 x 2,1 cm
Poids : 870 grammes

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Résumé

A table avec Camilla Läckberg est un livre en forme d'hommage au petit port de pêche dont est originaire Camilla Läckberg et dont ses romans policiers ont fait l'une des villes de Suède les plus connues dans le monde, et à sa cuisine. Son originalité est de décliner dans ses différentes parties les diverses recettes dans quelques-uns des lieux marquants de la région, mise en scène à différents moments de l'année (Délices du fjord de Väderö, Piquenique à Badholmen, Déjeuner dans la cabane de pêcheur, Barbecue à Valön, Fjällbacka en fête, etc.).
Le livre fait naturellement la part belle aux poissons et crustacés, mais les thématiques du pique-nique, du barbecue, des desserts ou des plats d'hiver permettent au chef de ménager une grande palette d'ingrédients et de proposer des recettes variées, à l'occasion desquelles Camilla Läckberg égrène souvenirs d'enfance et anecdotes sur la vie à Fjällbacka. Du cheesecake aux harengs aux krabbelures (le dessert préféré de Camilla), du filet de cerf avec crème de panais et sauce au cassis au filet de veau oscar avec homard et asperges blanches, de la bouillabaisse de Bohuslän au cabillaud poêlé avec brandade d'anguille fumée et beurre d'écrevisse, Camilla Läckberg et son compère Christian Hellberg ont concocté un livre de recettes au fil des saisons de Fjällbacka, dans lequel puise sans doute Erica entre deux enquêtes...

À propos de l'auteurL'auteur

Née en 1974, Camilla Läckberg est l'auteur d'une série de romans policiers mettant en scène le personnage d'Erica Falck. Ses ouvrages caracolent tous en tête des ventes en Suède comme à l'étranger. Elle a également publié un livre pour la jeunesse (Super Charlie, Actes Sud junior, 2012). Christian Hellberg est un ami d'enfance de Camilla Läckberg. Jeune chef talentueux, il a été élu cuisinier de l'année en 2001 en Suède.
Il dirige un restaurant à Stockholm et participe régulièrement à plusieurs émissions de télévision.

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