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Chartreuse - Guide de l'amateur de liqueur de Michel Steinmetz

Chartreuse

Guide de l'amateur de liqueur

Par Michel Steinmetz

Chartreuse

Broché, 192 pages

À paraître le 2 octobre 2019 chez Glénat Livres

Classé n° 517.096 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
25,00 €
Langue
Français
ISBN-10

234402672X

ISBN-13

9782344026724

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 192 pages
Date de publication : 2 octobre 2019
Collection : Verre Et L'assiette
Illustrations : Couleur
Éditeur : Glénat Livres
Langue : Français
ISBN-10 : 234402672X
ISBN-13 : 9782344026724
Prix éditeur : 25,00 €
Classement Amazon.fr : 517.096

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Résumé

Fabriquée depuis 1605 par les moines de la Grande-Chartreuse à partir de 130 plantes et épices, la «  reine des liqueurs  », verte ou jaune, fait sans cesse de nouveaux adeptes et les collectionneurs s’arrachent les flacons les plus rares à prix d’or.Ce guide d'identification des bouteilles unique en son genre est leur document de référence.

L'histoire de la liqueur de chartreuse, indéfectiblement liée à celle de l'ordre monastique qui l’a inventée, est passionnante. Sa recette, offerte aux disciples de saint Bruno par le maréchal d'Estrée en 1605, a nécessité plus d'un siècle de décryptage puis de mise au point avant de donner naissance au breuvage que nous connaissons aujourd'hui. Son succès lui a valu les assauts des contrefacteurs, tandis que les chartreux, d’abord spoliés par la Révolution puis par les lois sur les congrégations, étaient contraints d'abandonner leur monastère.

Plus de quatre siècles après son invention, toujours copiée, jamais égalée, la liqueur de chartreuse connaît un succès commercial sans précédent. Du cocktail «  tip'n top  » des soirées étudiantes à la V.E.P. (vieillissement exceptionnel prolongé) qu'affectionnent les amateurs, la chartreuse est une liqueur qui traverse les cultures comme les générations. Les collectionneurs guettent les bouteilles rares de tarragone verte ou jaune fabriquées par les frères distillateurs en Espagne pendant l'exil, et au goût inimitable.

Les passionnés trouveront dans ce livre conseils de dégustation et recettes, et surtout un catalogue d'identification permettant de reconnaître et d’estimer les bouteilles anciennes les plus précieuses.

À propos de l'auteurL'auteur

Né en 1962, Michel Steinmetz passe une partie de son enfance en Polynésie. De retour en métropole, il termine ses études de médecine à la faculté de Grenoble, où il découvre le massif de Chartreuse et la liqueur éponyme. En 1990, il achète une tarragone jaune de 1962 lors d'une de ses visites aux caves de Voiron : cette rencontre amorce une véritable passion pour la chartreuse. Des archives nationales de Paris aux portes du monastère, des caves de Voiron aux ruines de Fourvoirie, de tarragone à Marseille, ses recherches lui permettent de rassembler une somme d'informations inédites, qui forment le terreau de ce livre, fruit d'une passion et d'une patiente recherche sur le sujet.

Autres éditions (2)

Date d'édition Editeur Format
Chartreuse - Histoire d'une liqueur, Guide de l'amateur de Michel Steinmetz (22 novembre 2006) Broché - 22/11/200622/11/2006BrochéComparer
Chartreuse - Histoire d'une liqueur, Guide de l'amateur - Glénat - 22/11/2006
9782723456661
22/11/2006GlénatBroché, 143 pages
20,0 x 29,5 x 2,0 cm
Comparer
https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782344026724&jscmd=viewapi&callback=gbookscb