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Terrines, pâtés, tourtes et rillettes - 50 recettes de gibier de Franck Schmitt

Terrines, pâtés, tourtes et rillettes

50 recettes de gibier

Par Franck Schmitt (Avec la contribution de)

Relié, 139 pages

Paru le 10 octobre 2018 aux éditions du Gerfaut

Classé n° 63.287 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
17,50 €
Langue
Français
ISBN-10

2351911857

ISBN-13

9782351911853

Dimensions

18,7 x 25,0 x 2,0 cm

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628 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 139 pages
Date de publication : 10 octobre 2018
Collection : Cuisine
Éditeur : Editions du Gerfaut
Langue : Français
ISBN-10 : 2351911857
ISBN-13 : 9782351911853
Prix éditeur : 17,50 €
Classement Amazon.fr : 63.287
Dimensions : 18,7 x 25,0 x 2,0 cm
Poids : 628 grammes

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Résumé

Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l'automne et les sous-bois ? Vous trouverez dans ce livre plus de 50 recettes simples, à la préparation rapide et qui régaleront famille et amis pour des apéros "canailles" comme des grandes tablées "bistro". Si vous n'êtes pas chasseur vous-même, vous trouverez sur les étals des marchés les viandes dont vous aurez besoin. N'hésitez pas à les congeler pour les ressortir au moment opportun.
Hachez, malaxez, cuisez et vous vous délecterez d'une Tourte de caille aux fruits secs, d'une Terrine de lièvre aux girolles ou encore de Rillettes de chevreuil au porto. Et le chef vous propose toutes sortes d'accompagnements. Simple, rapide et pas cher, cuisiner le gibier n'a jamais été aussi facile !

À propos de l'auteurL'auteur

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