Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... - Plus de fruits, moins de sucre ! de Marie Chioca

Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops...

Plus de fruits, moins de sucre !

Par Marie Chioca, Delphine Paslin

Poche, 130 pages

Paru le 28 juin 2013 chez Terre Vivante Editions

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Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
14,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2360981005

ISBN-13

9782360981007

Dimensions

21,0 x 21,1 x 1,2 cm

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384 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Poche, 130 pages
Date de publication : 28 juin 2013
Collection : Facile Et Bio
Illustrations : Couleur
Langue : Français
ISBN-10 : 2360981005
ISBN-13 : 9782360981007
Prix éditeur : 14,00 €
Classement Amazon.fr : 96.090
Dimensions : 21,0 x 21,1 x 1,2 cm
Poids : 384 grammes

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Résumé

Fraises, rhubarbe, cerises, coings, châtaignes... Chaque année, nous redécouvrons avec bonheur les goûts prononcés des fruits de saison. Pour le plaisir de nos papilles, nous aimons les conserver, mais nos confitures sont parfois trop sucrées, trop cuites, nos bocaux désespérément insipides ! Heureusement, les auteures de cet ouvrage nous livrent toutes leurs astuces pour conserver les fruits avec peu de sucre, tout en sauvegardant leurs saveurs : utiliser l'agar-agar en gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels : miel, sirop d'agave, sucres de fruits, stériliser certaines préparations...
Mais aussi créer de délicieuses compotes, des pâtes de fruits, des fruits séchés, des glaces, des sirops, des gâteaux. 55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l'année !

56 recettes inratables pour conserver vos fruits de saison !

À propos de l'auteurL'auteur

Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers plusieurs ouvrages et son blog Saines Gourmandises. Delphine Paslin, passionnée de cuisine et de photos, anime le blog Le plaisir des mets, où elle aime partager au fil des jours et au gré des saisons le plaisir du "fait maison" et d'une cuisine simple, naturelle et savoureuse.

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