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Soupes du jour d'Anne-Catherine Bley

Soupes du jour

Par Anne-Catherine Bley, Akiko Ida

Relié, 62 pages

Paru le 17 septembre 2003 chez Marabout

Classé n° 371.752 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
7,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2501040554

ISBN-13

9782501040556

Dimensions

19,8 x 19,8 x 1,0 cm

Poids

355 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 62 pages
Date de publication : 17 septembre 2003
Collection : Petits Plats
Illustrations : Couleur
Éditeur : Marabout
Langue : Français
ISBN-10 : 2501040554
ISBN-13 : 9782501040556
Prix éditeur : 7,90 €
Classement Amazon.fr : 371.752
Dimensions : 19,8 x 19,8 x 1,0 cm
Poids : 355 grammes

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Résumé

30 recettes de soupes essentiellement salées (seulement 2 recettes sucrées).Les points forts de l'ouvrage sont de proposer pour chaque recette une liste d'ingrédients restreinte et facile à se procurer, des alliances de goûts simples mais assez originales qui plaisent à toute la famille : soupe de potimarron au bacon, soupe de petits pois à la menthe, potage de carottes à la coriandre fraîche, crème de courgettes au curry...

Quoi de plus alléchant que l'odeur d'une soupe fumante préparée pour le dîner ? A moins que vous ne préfériez l'idée d'un gaspacho glacé... les soupes d'Anne-Catherine Bley sont un vrai jeu d'enfant à réaliser. Le seul ustensile indispensable: un simple mixeur plongeur pour transformer une marmite de légumes bouillis en un délicieux velouté.

À propos de l'auteurL'auteur

Anne-Catherine Bley travaillait dans le marketing jusqu'au jour où elle a eu envie de se lancer dans la restauration. S'inspirant des modèles américains et londoniens, elle crée le premier Bar à soupes à Paris en février 2000. Chaque jour, elle prépare avec des produits de saison six soupes différentes.

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Autres éditions (2)

Date d'édition Editeur Format
Soupes du jour - Marabout - 04/02/2009
9782501060103
04/02/2009MaraboutRelié, 70 pages
19,5 x 19,5 x 1,2 cm
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