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Confits et fois gras de julie de Julie Andrieu

Confits et fois gras de julie

Par Julie Andrieu

Broché, 192 pages

Paru le 31 octobre 2007 chez Marabout

Classé n° 755.918 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
17,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2501056485

ISBN-13

9782501056489

Dimensions

18,5 x 25,5 x 2,2 cm

Poids

850 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 192 pages
Date de publication : 31 octobre 2007
Éditeur : Marabout
Langue : Français
ISBN-10 : 2501056485
ISBN-13 : 9782501056489
Prix éditeur : 17,90 €
Classement Amazon.fr : 755.918
Dimensions : 18,5 x 25,5 x 2,2 cm
Poids : 850 grammes

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Résumé

Des recettes simples, décomplexées, innovantes.
Toute la créativité et la modernité de Julie Andrieu pour cuisiner des produits « nobles », mais éminemment « adaptables », devenus incontournables sur les tables de fête ou tout simplement celles des gourmands !
Visite au Marché au gras et stage de gras chez Odette. avant de se lancer dans la réalisation des recettes : terrines, salades et mise en bouche, plats mijotés ou au four.

Oubliez escalopes panées, spaghettis, poulet rôti, rosbif, saumon à l'unilatéral... Revenez à l'essentiel ! Le canard est là et l'indétrônable duo bœuf-poulet est aujourd'hui menacé. Découvrez le plaisir de préparer un confit maison, de faire vos propres conserves et terrines de foie gras. Oui, c'est bon. Non ce n'est pas compliqué ! Qu'il soit des villes ou des champs, Le canard attend d'être soumis à votre imagination.

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