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Le gâteau invisible de Christelle Huet-Gomez

Le gâteau invisible

Par Christelle Huet-Gomez

Relié, 72 pages

Paru le 19 août 2015 chez Marabout

Classé n° 157.043 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
7,99 €
Langue
Français
ISBN-10

2501097416

ISBN-13

9782501097413

Dimensions

19,5 x 19,5 x 1,2 cm

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470 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 72 pages
Date de publication : 19 août 2015
Collection : Petits Plats
Éditeur : Marabout
Langue : Français
ISBN-10 : 2501097416
ISBN-13 : 9782501097413
Prix éditeur : 7,99 €
Classement Amazon.fr : 157.043
Dimensions : 19,5 x 19,5 x 1,2 cm
Poids : 470 grammes

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Résumé

35 recettes de gâteaux invisibles, sucrés ou salés.
Des gâteaux presque 100 % fruits (ou légumes) où la pâte à gâteau est absorbée par les fruits jusqu'à devenir « invisible ».
La recette : beaucoup de fruits (ou légumes) coupés très finement mélangés à une pâte légère, type pâte à crêpes.
À la cuisson : la pâte est absorbée par les fruits, qui confisent dedans.
Résultat : un gâteau moelleux et hyper fondant où n'apparaissent plus, à la découpe, que les lamelles de fruits.
Les + de la recette : Un gâteau léger, très fruité. Un visuel épatant : un empilement graphique de lamelles confites. Une recette hyper simple (encore + facile que le clafoutis !) pour un résultat bluffant.
Les goûts : La recette culte aux pommes et ses déclinaisons au caramel, aux poires, aux pêches.
Des recettes salées pour l'apéro, avec une crème type appareil à quiche : gâteau invisible courgette-parmesan, carottes, pommes de terre...

Photographies : David Japy.

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