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Ripailles - 1 livre, 299 recettes ! de Stéphane Reynaud

Ripailles

1 livre, 299 recettes !

Par Stéphane Reynaud

Relié, 504 pages

Paru le 1ᵉʳ octobre 2014 chez Marabout

Classé n° 264.954 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
29,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2501099702

ISBN-13

9782501099707

Dimensions

21,5 x 27,5 x 5,0 cm

Poids

2330 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 504 pages
Date de publication : 1ᵉʳ octobre 2014
Éditeur : Marabout
Langue : Français
ISBN-10 : 2501099702
ISBN-13 : 9782501099707
Prix éditeur : 29,90 €
Classement Amazon.fr : 264.954
Dimensions : 21,5 x 27,5 x 5,0 cm
Poids : 2330 grammes

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Résumé

Le livre culte de Stéphane Reynaud, enrichi de reportages.
Le concept : une virée en France aux sources des meilleures recettes de nos terroirs.
Au sommaire : la charcuterie, la tripaille, les oeufs, les légumes, pièces de viande, la volaille, le gibier, les poissons coquillages et crustacés, un peu de fromage pour finir puis du sucré - une petite carte du vin essentielle, des chansons pour festoyer - et des gens à rencontrer.
Les enrichissements de la nouvelle édition : un reportage au pays du fin gras du Mézenc ( le boeuf mythique), dans une ferme d'escargots, une partie de pêche à la mouche en Haute-Loire, comment faire son méchoui. Des portraits de producteurs, de produits. Un véritable regard en plus sur le terroir aujourd'hui. Un livre toujours autant d'actualité à l'heure où l'on ne cesse de parler du retour au produit beau de qualité.

Photographies : Marie-Pierre Morel.

À propos de l'auteurL'auteur

Stéphane Reynaud est l'auteur et cuisinier français moderne. Il est aujourd'hui traduit dans le monde entier.

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Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Ripailles - 1 livre, 299 recettes ! - Marabout - 07/11/2007
9782501053501
07/11/2007MaraboutRelié, 480 pages
21,0 x 27,5 x 5,0 cm
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