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Le nouveau régime méditérranéen - Pour protéger sa santé et la planète de Michel de Lorgeril

Le nouveau régime méditérranéen

Pour protéger sa santé et la planète

Par Michel de Lorgeril

Poche, 544 pages

Paru le 15 février 2017 chez Marabout

Classé n° 7.761 des ventes sur Amazon.fr
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
7,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2501111893

ISBN-13

9782501111898

Dimensions

12,5 x 17,8 x 3,3 cm

Poids

350 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Poche, 544 pages
Date de publication : 15 février 2017
Illustrations : Couleur
Éditeur : Marabout
Langue : Français
ISBN-10 : 2501111893
ISBN-13 : 9782501111898
Prix éditeur : 7,90 €
Classement Amazon.fr : 7.761
Dimensions : 12,5 x 17,8 x 3,3 cm
Poids : 350 grammes

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Résumé

Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ? Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et échapper aux polluants ? Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ? Et comment le faire avec un budget raisonnable ? Voici les questions auxquelles ce livre répond. Les données scientifiques indiquent sans ambiguïté que le modèle méditerranéen nous protège des cancers, des pathologies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies.
Modernisé, il répond aux besoins de chacun, quelles que soient ses intolérances (blé, lait, poisson), ses choix alimentaires (végétarisme, sans alcool) ou ses préoccupations environnementales. Ce livre, synthèse de dizaines d'années de recherche médicale, d'une expertise scientifique unanimement reconnue et d'une éthique irréprochable, est un passionnant mélange de science moderne, de savoir empirique, d'explications éclairantes et de conseils pratiques.

Un pavé dans la mare de ceux qui proposent des régimes en tous genres, censés nous maintenir en bonne santé et combattre l’obésité.
Confrontant la tradition méditerranéenne avec les données scientifiques les plus récentes, les auteurs – un cardiologue de renommée mondiale et une diététicienne - en tirent des règles simples pour une alimentation conciliant santé, protection de la planète et plaisir.
Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et échapper aux polluants ?
Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ?
Et comment le faire avec un budget raisonnable ?

Un mélange de science moderne et de savoir empirique, d’explications éclairantes et de conseils pratiques.
L'ouvrage de référence à avoir absolument dans sa bibliothèque si on est passionné de nutrition, de santé et d'écologie

À propos de l'auteurL'auteur

Michel de Lorgeril est médecin, membre de la Société Européenne de Cardiologie et chercheur (pathologies cardiovasculaires et physiologie de la nutrition) au CNRS. Il a acquis une renommée mondiale avec ses travaux. Patricia Salen est diététicienne nutritionniste et assistante de recherche clinique à la Faculté de médecine de Grenoble.

Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Le nouveau régime méditerranéen - Pour protéger sa santé et la planète by Michel de Lorgeril (2015-01-23) - Terre Vivante Editions (2015-01-23) - 23/01/201523/01/2015Terre Vivante Editions (2015-01-23)BrochéComparer
https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782501111898&jscmd=viewapi&callback=gbookscb