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Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas - Et 700 autres questions impertinentes et ludiques sur la cuisine d'Arthur Le Caisne

Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas

Et 700 autres questions impertinentes et ludiques sur la cuisine

Par Arthur Le Caisne

Relié, 240 pages

Paru le 2 octobre 2019 chez Marabout

Classé n° 391 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
19,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2501136551

ISBN-13

9782501136556

Dimensions

19,0 x 24,0 x 2,7 cm

Poids

952 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 240 pages
Date de publication : 2 octobre 2019
Éditeur : Marabout
Langue : Français
ISBN-10 : 2501136551
ISBN-13 : 9782501136556
Prix éditeur : 19,90 €
Classement Amazon.fr : 391
Dimensions : 19,0 x 24,0 x 2,7 cm
Poids : 952 grammes

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Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas - Et 700 autres questions impertinentes et ludiques sur la cuisine - 9782501151030 - 14,99 €
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Résumé

À propos de l'auteurL'auteur

Après Le Manuel du garçon boucher, Arthur Le Caisne secoue de nouveau nos neurones et nos croyances sur la cuisine en près de 700 pourquoi. Ustensiles, ingrédients, viandes, poissons et fruits de mer, légumes, préparations et cuissons sont passés ou crible des remises en question. Chacune des réponses repose sur les études et expériences scientifiques les plus récentes, et est toujours livrée avec une bonne dose d'humour et de bienveillance.
Attention, vous ne vous ferez plus jamais cuire un oeuf de la même façon !