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Anton - Le Pré Catelan de Frédéric Anton

Anton

Le Pré Catelan

Par Frédéric Anton, Chihiro Masui, Richard Haughton (Photographies)

Relié, 352 pages

Paru le 19 novembre 2008 chez Glénat Livres

Classé n° 204.706 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
75,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2723466957

ISBN-13

9782723466950

Dimensions

28,0 x 37,0 x 2,4 cm

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3391 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 352 pages
Date de publication : 19 novembre 2008
Collection : Verre Et L'assiette
Illustrations : Couleur
Éditeur : Glénat Livres
Langue : Français
ISBN-10 : 2723466957
ISBN-13 : 9782723466950
Prix éditeur : 75,00 €
Classement Amazon.fr : 204.706
Dimensions : 28,0 x 37,0 x 2,4 cm
Poids : 3391 grammes

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Résumé

Frédéric Anton, trois étoiles au guide Michelin, chef du restaurant le Pré Catelan situé au Bois-de-Boulogne, lève le voile sur sa cuisine et nous emmène dans son univers.

Chihiro Masui l'a rencontré en 1996 alors qu'il travaillait encore chez Robuchon. Très vite elle a saisit le potentiel du chef et décidé de suivre son parcours.

Une amitié indéfectible émergea de cette rencontre, et une admiration pour l'inventivité et la richesse de ce chef pas comme les autres.

La créativité et la forte dimension graphique de sa cuisine donnent à cet ouvrage un caractère esthétique exceptionnel, parfaitement mis en valeur par les photographies de Richard Haughton.

À propos de l'auteurL'auteur

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