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Pâtisserie ! - L'ultime référence de Christophe Felder

Pâtisserie !

L'ultime référence

Par Christophe Felder

Pâtisserie !

Relié, 800 pages

Paru le 7/10/2010 chez Editions de la Martinière

Classé n° 981 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
40,50 €
Langue
Français
ISBN-10

2732442119

ISBN-13

9782732442112

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 800 pages
Date de publication : 7/10/2010
Langue : Français
ISBN-10 : 2732442119
ISBN-13 : 9782732442112
Prix éditeur : 40,50 €
Classement Amazon.fr : 981

Des desserts complexes pas à pas

Dans ce beau livre pour gourmands, le maître pâtissier Christophe Felder va plus loin que la simple recette pour offrir aux amateurs chevronnés de véritables leçons de pâtisserie. Avec patience et pédagogie, les étapes sont minutieusement décrites en page de gauche et photographiées en page de droite, les techniques précisément expliquées : 800 pages et 3200 photos sont là pour vous aider !

L’ouvrage balaye l’ensemble de la pâtisserie : viennoiseries, macarons, chocolats, crèmes, gâteaux… tout y est. Les ustensiles et les tours de main requis destinent plutôt ce livre aux passionnés expérimentés, qui seront surpris par la manière dont l’auteur aborde ses classiques. Car les recettes ne sont que des pistes pour donner prise à sa propre créativité : idéal pour passer au niveau supérieur !

Infos Prix

  • - Prix moyen d'occasion : 29,92 €
  • - Prix le moins cher enregistré depuis 6 mois : 19,00 €
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