Rêves de pâtissier

Les amoureux de la pâtisserie doivent absolument avoir ce livre dans leur bibliothèque. Ici, Pierre Hermé, un des plus grands maîtres français surnommé « le Picasso de la pâtisserie » s’invite dans votre cuisine pour vous guider pas à pas dans la réalisation de 50 recettes traditionnelles.

Après avoir lu l’histoire du gâteau, lancez-vous dans la réalisation d’un baba au rhum, d’une tropézienne ou pourquoi pas d’une belle tarte tatin ? Véritable dieu vivant de la pâtisserie, le chef Hermé vous propose la recette traditionnelle accompagnée de jolies photos, mais également la version revisitée, soit 100 recettes au total. Ne soyez pas surpris de voir que de la rose s’invite dans un croissant ou qu’un petit-pois fait son apparition dans un macaron !

C’est ici toute la magie du mélange générationnel en cuisine ou comment jouer avec les traditions anciennes et les habitudes modernes.

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