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Sensations. 288 recettes de pâtisseries de Philippe Conticini

Sensations. 288 recettes de pâtisseries

Par Philippe Conticini, Philippe Boe, Jean-louis Bloch-laine (Photographies)

Relié, 480 pages

Paru le 31 octobre 2012 chez La Martinière

Classé n° 4.004 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Photos couleur
Prix éditeur
45,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2732453943

ISBN-13

9782732453941

Dimensions

23,3 x 29,2 x 4,0 cm

Poids

2790 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 480 pages
Date de publication : 31 octobre 2012
Collection : Cuisine Gastronomie
Illustrations : Photos couleur
Éditeur : La Martinière
Langue : Français
ISBN-10 : 2732453943
ISBN-13 : 9782732453941
Prix éditeur : 45,90 €
Classement Amazon.fr : 4.004
Dimensions : 23,3 x 29,2 x 4,0 cm
Poids : 2790 grammes

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Résumé

Tout le savoir-faire du grand maître de la pâtisserie Philippe Conticini, sa créativité débordante et sa haute technicité au seul service du goût, du plaisir, simple et vrai, présenté en 300 recettes originales – classiques – ludiques – décalées mais toujours gourmandes et faciles à réaliser.

À propos de l'auteurL'auteur

Considéré comme l'un des plus grands pâtissiers de son temps, Philippe Conticini a exercé son art pendant une douzaine d'années au restaurant La Table d'Anvers et dans d'autres établissements prestigieux (Peltier, Petrossian...). En 2009, il cofonde La Pâtisserie des Rêves à Paris, où il officie en tant que chef pâtissier : le succès étant au rendez-vous, trois nouveaux espaces parisiens ont depuis été ouverts.
Il est également auteur de nombreux ouvrages à succès dont Tentations (Marabout, 2004) et Sensations (Editions de La Martinière, 2009). D'une grande modernité, ses pâtisseries marqueront les esprits de toute une génération de gourmands.

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Date d'édition Editeur Format
Sensations - 288 recettes de patisseries by Philippe Conticini;Philippe Bo?(2012-10-31) - Editions de la Martini?re - 01/01/201201/01/2012Editions de la Martini?reReliéComparer
Sensations - 288 recettes de pâtisseries - Minerva - 15/10/2009
9782830712001
15/10/2009MinervaRelié, 471 pages
23,5 x 29,3 x 4,0 cm
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