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Les Bouillons de William Ledeuil

Les Bouillons

Par William Ledeuil, Louis laurent Grandadam (Photographies)

Relié, 224 pages

Paru le 8 octobre 2015 chez La Martinière

Classé n° 86.571 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Photos couleur
Prix éditeur
35,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2732467324

ISBN-13

9782732467320

Dimensions

19,9 x 26,3 x 2,4 cm

Poids

976 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 224 pages
Date de publication : 8 octobre 2015
Collection : Cuisine Gastronomie
Illustrations : Photos couleur
Éditeur : La Martinière
Langue : Français
ISBN-10 : 2732467324
ISBN-13 : 9782732467320
Prix éditeur : 35,00 €
Classement Amazon.fr : 86.571
Dimensions : 19,9 x 26,3 x 2,4 cm
Poids : 976 grammes

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Résumé

Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.

À propos de l'auteurL'auteur