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LES VINS DU NOUVEAU MONDE - ETATS-UNIS CANADA MEXIQUE (3) de Jacques Orhon

LES VINS DU NOUVEAU MONDE

ETATS-UNIS CANADA MEXIQUE (3)

Par Jacques Orhon, Helene Dion (Avec la contribution de), Michael Mondavi (Préface)

LES VINS DU NOUVEAU MONDE

Relié, 288 pages

Paru le 25 octobre 2012 chez de l'Homme

Classé n° 457.121 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
22,50 €
Langue
Français
ISBN-10

2761931637

ISBN-13

9782761931632

Dimensions

17,5 x 23,7 x 2,5 cm

Poids

943 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 288 pages
Date de publication : 25 octobre 2012
Éditeur : de l'Homme
Langue : Français
ISBN-10 : 2761931637
ISBN-13 : 9782761931632
Prix éditeur : 22,50 €
Classement Amazon.fr : 457.121
Dimensions : 17,5 x 23,7 x 2,5 cm
Poids : 943 grammes

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Résumé

Pour chaque région, découvrez les visages, témoins d'une histoire et d'une tradition, qui se cachent derrière celles-ci. S'ajoutent la superficie et les particularités du vignoble, le type de sol, les données climatiques et géographiques, les statistiques de production viticole, les tendances actuelles, la réglementation et les pratiques en vigueur, les cépages cultivés, le processus de vinification et les conditions d'élaboration, les cuvées proposées, ainsi que des notes de dégustation.
Heureux mélange entre le carnet de dégustation d'un sommelier au savoir encyclopédique et le carnet de voyage d'un globe-trotteur passionné, cet ouvrage abondamment illustré représente l'outil par excellence pour tout savoir sur la culture de la vigne, dans un territoire trop souvent négligé par les ouvrages du genre.Maître sommelier fondateur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels, Jacques Orhon est membre des jurys de tous les plus grands concours de sommellerie à l'échelle internationale. Globe-trotteur vinicole, professeur et conférencier, il agit également à titre de collaborateur pour plusieurs magazines.

Les pays du Nouveau Monde ont, depuis quelque temps, développé l'art d'exploiter leurs terroirs, propices à l'élaboration de vins d'une qualité indéniable. Ils ont su créer de magnifiques cuvées à leur image, qui livrent maintenant à celles des "vieux pays" une compétition féroce sur les marchés internationaux. De la vallée de l'Okanagan à celle de Calafia, en passant par Napa, l'Amérique du Nord recèle plusieurs trésors bien gardés.
Sur la route des vins de ce vaste territoire, Jacques Orhon nous emmène dans les caves de ces différentes régions goûter les meilleures bouteilles. Traversant vignoble après vignoble, il nous présente chacune des régions productrices et leurs cépages, et analyse l'environnement climatique et géographique de ces terres viticoles que l'on commence seulement à découvrir. Le grand sommelier y va également de ses coups de coeur pour nous faire connaître les plus importantes maisons, comme celles en devenir, et les vins à ne pas manquer.

À propos de l'auteurL'auteur

Jacques Orhon est maître sommelier et fondateur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels. Professeur de sommellerie pendant 30 ans, il collabore régulièrement à des émissions de télévision et écrit pour de nombreux magazines. Véritable globe-trotteur du vin, il parcourt depuis plus de 35 ans les vignobles du monde. Conférencier et expert en dégustation, il a publié plusieurs livres aux Editions de l'Homme, dont Le nouveau guide des vins d'Italie, Harmonisez vins et mets et Les vins du Nouveau Monde, tomes 1 et 2.
Jacques Orhon vient de recevoir, en Italie, le prestigieux prix Masi de la civilisation du vin.

Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Les vins du Nouveau Monde - Am?rique du Nord - Canada, ?tats-Unis, Mexique by Jacques Orhon (October 29,2012) - Les ?ditions de l'Homme (October 29,2012)Les ?ditions de l'Homme (October 29,2012)ReliéComparer
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