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Les petites confitures de Christine Ferber - Abricots, pêches et fruits d'été de Christine Ferber

Les petites confitures de Christine Ferber

Abricots, pêches et fruits d'été

Par Christine Ferber

Broché, 128 pages

Paru le 8 juin 2011 aux éditions du Chêne

Classé n° 590.571 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
11,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2812304294

ISBN-13

9782812304293

Dimensions

15,5 x 17,0 x 1,5 cm

Poids

366 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 128 pages
Date de publication : 8 juin 2011
Éditeur : Editions du Chêne
Langue : Français
ISBN-10 : 2812304294
ISBN-13 : 9782812304293
Prix éditeur : 11,90 €
Classement Amazon.fr : 590.571
Dimensions : 15,5 x 17,0 x 1,5 cm
Poids : 366 grammes

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Résumé

Confiture d'abricots aux amandes ou à la vanille, confiture de brugnons à la lavande, confiture de pêches jaunes à l'orange, de nèfles ou de mirabelles, soupe de melon et framboises, compote de figues. Ce petit livre de recettes à la fois très classiques et très personnelles réjouira tous ceux pour qui l'été est la grande saison des confitures. Abricots, pêches, brugnons, rhubarbe, melon, pastèque, figues. rempliront les bocaux pour l'hiver ! C'est un ouvrage de référence qui propose toutes sortes de recettes à base de fruits cuisinés avec du sucre : confitures, mais aussi chutney, compotes, soupes, etc. Surnommée « la reine des confitures », Christine Ferber nous transmet son savoir-faire et ses conseils, son expérience et son amour des bonnes choses bien faites, comme si on partageait sa cuisine le temps d'une tournée. Les très belles photos de Bernhard Winkelmann, à la fois sensuelles et sobres, donnent beaucoup de modernité au livre. - Intérêt croissant pour la cuisine. - La notoriété de Christine Ferber (ses confitures sont distribuées dans tous les magasins alimentaires de luxe comme Lafayette Gourmet ou le rayon alimentation du Bon Marché). - Le succès des précédents ouvrages de Christine Ferber.

À propos de l'auteurL'auteur

Christine Ferber est née en Alsace, à Niedermorschwihr, près de Colmar. C'est là qu'elle a créé sa maison, où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices ! Fille de pâtissier, elle maîtrise avec brio toutes les spécialités sucrées, et ses confitures sont plébiscitées par les gourmets du monde entier. Aux éditions du Chêne, elle a signé La Cuisine des fées (1999), Merveilles : délicieuses recettes au pays d'Alice (2004), leurs dérivés jeunesse (2006) et Leçons de confitures (2009).
Elle a aussi supervisé la rédaction du Larousse des confitures.

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