Le guide de dégustation de l'Amateur de Thé de Christine Barbaste

Le guide de dégustation de l'Amateur de Thé

Par Christine Barbaste, François-Xavier Delmas, Mathias Minet

Broché, 240 pages

Paru le 4 mars 2015 chez E/P/A

Classé n° 230.414 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
25,00 €
Langue
Français
ISBN-10

281231012X

ISBN-13

9782812310126

Dimensions

16,0 x 28,0 x 2,0 cm

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 240 pages
Date de publication : 4 mars 2015
Éditeur : E/P/A
Langue : Français
ISBN-10 : 281231012X
ISBN-13 : 9782812310126
Prix éditeur : 25,00 €
Classement Amazon.fr : 230.414
Dimensions : 16,0 x 28,0 x 2,0 cm

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Résumé

Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis 25 ans les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier. François-Xavier Delmas et Mathieu Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l'art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l'infusion et la sélection des 50 thés, qu'ils estiment être les meilleurs du monde. Bonne dégustation !

À propos de l'auteurL'auteur

François-Xavier Delmas est à l'origine de la création de Palais des Thés. Depuis 28 ans, il parcourt les plantations et passe plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production pour y sélectionner les thés que l'on retrouve dans ses boutiques en France et à l'étranger. Sa connaissance approfondie des pays de thé et ses compétences émérites en matière de dégustation font aujourd'hui de lui l'un des meilleurs experts dans ce domaine.
Mathias Minet est dégustateur de thé. Il a rejoint l'aventure de Palais des Thés il y a 16 ans et co-dirige l'entreprise avec François-Xavier Delmas. En 1999, tous deux ont fondé L'Ecole du Thé, lieu d'initiation et de formation à la dégustation du thé, au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea-tasters. Christine Barbaste travaille dans l'édition et est l'auteur du Thé à Paris, dans la collection «Paris est à nous» aux éditions Parigramme.

Autres éditions (3)

Date d'édition Editeur Format
Le guide de dégustation de l'amateur de thé - Nouvelle édition - L'ouvrage de référence par les créateurs de Palais des thés - E/P/A - 03/10/2018
9782812318436
03/10/2018E/P/ABroché, 248 pages
16,1 x 28,0 x 2,0 cm
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Le guide de dégustation de l'amateur de thé - E/P/A - 06/04/2011
9782812304125
06/04/2011E/P/ABroché, 240 pages
16,2 x 27,9 x 2,0 cm
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Le Guide de dégustation de l'amateur de thé - Chene - 20/06/2007
9782842777005
20/06/2007CheneRelié, 240 pages
17,0 x 29,0 x 2,6 cm
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