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Le guide de dégustation de l'amateur de thé - Nouvelle édition - L'ouvrage de référence par les créateurs de Palais des thés de Christine Barbaste

Le guide de dégustation de l'amateur de thé - Nouvelle édition

L'ouvrage de référence par les créateurs de Palais des thés

Par Christine Barbaste, François-Xavier Delmas, Mathias Minet

Broché, 248 pages

Paru le 3 octobre 2018 chez E/P/A

Classé n° 53.752 des ventes sur Amazon.fr
Illustrations
Photos couleur
Prix éditeur
25,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2812318430

ISBN-13

9782812318436

Dimensions

16,1 x 28,0 x 2,0 cm

Poids

995 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 248 pages
Date de publication : 3 octobre 2018
Illustrations : Photos couleur
Éditeur : E/P/A
Langue : Français
ISBN-10 : 2812318430
ISBN-13 : 9782812318436
Prix éditeur : 25,00 €
Classement Amazon.fr : 53.752
Dimensions : 16,1 x 28,0 x 2,0 cm
Poids : 995 grammes

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Résumé

Le guide indispensable pour tous les amateurs de thé ! Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.
François-Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l'art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l'infusion et la sélection des 50 thés, qu'ils estiment être les meilleurs au monde.

À propos de l'auteurL'auteur

Christine Barbaste travaille dans l'édition et est l'auteur du Thé à Paris, dans la collection "Paris est à nous" aux éditions Parigramme. François-Xavier Delmas est à l'origine de la création de Palais des Thés. Depuis 30 ans, il parcourt les plantations et passe plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production pour y sélectionner les thés que l'on retrouve dans ses boutiques en France et à l'étranger.
Sa connaissance approfondie des pays de thé et ses compétences émérites en matière de dégustation font aujourd'hui de lui l'un des meilleurs experts dans ce domaine. Mathias Minet est dégustateur de thé. Il a rejoint l'aventure de Palais des Thés il y a 18 ans et co-dirige l'entreprise avec François-Xavier Delmas. En 1999, tous deux ont fondé L'Ecole du Thé, lieu d'initiation et de formation à la dégustation du thé, au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea-tasters.

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Autres éditions (3)

Date d'édition Editeur Format
Le guide de dégustation de l'Amateur de Thé - E/P/A - 04/03/2015
9782812310126
04/03/2015E/P/ABroché, 240 pages
16,0 x 28,0 x 2,0 cm
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Le guide de dégustation de l'amateur de thé - E/P/A - 06/04/2011
9782812304125
06/04/2011E/P/ABroché, 240 pages
16,2 x 27,9 x 2,0 cm
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Le Guide de dégustation de l'amateur de thé - Chne - 20/06/2007
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