Le guide de la fermentation du Noma de Paula Troxler

Le guide de la fermentation du Noma

Par Paula Troxler (Illustrations), René Redzepi (Avec la contribution de), David Zilber (Avec la contribution de), Evan Sung (Photographies)

Broché, 456 pages

Paru le 7 novembre 2018 aux éditions du Chêne

Classé n° 7.232 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Photos couleur
Prix éditeur
39,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2812319003

ISBN-13

9782812319006

Dimensions

19,7 x 26,0 x 4,5 cm

Poids

1176 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 456 pages
Date de publication : 7 novembre 2018
Collection : Chene.cuisine
Illustrations : Photos couleur
Éditeur : Editions du Chêne
Langue : Français
ISBN-10 : 2812319003 / 2-8123-1900-3
ISBN-13 : 9782812319006 / 978-2-8123-1900-6
Prix éditeur : 39,90 €
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Dimensions : 19,7 x 26,0 x 4,5 cm
Poids : 1176 grammes

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