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L'avocat, vertus et bienfaits - 40 recettes sucrées-sallées d'Yves Réquéna

L'avocat, vertus et bienfaits

40 recettes sucrées-sallées

Par Yves Réquéna (Avec la contribution de), Gian Filippo Minieri (Avec la contribution de)

Broché, 114 pages

Paru le 22 mai 2018 chez Guy Trédaniel éditeur

Classé n° 482.825 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
11,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2813216909

ISBN-13

9782813216908

Dimensions

15,0 x 21,0 x 1,0 cm

Poids

295 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 114 pages
Date de publication : 22 mai 2018
Collection : Pratique
Langue : Français
ISBN-10 : 2813216909
ISBN-13 : 9782813216908
Prix éditeur : 11,90 €
Classement Amazon.fr : 482.825
Dimensions : 15,0 x 21,0 x 1,0 cm
Poids : 295 grammes

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Résumé

Dans cet ouvrage écrit à quatre mains par un médecin spécialisé en médecine chinoise et un jeune cuisinier sud-américain, nous découvrons en détail la composition de ce fruit et les raisons pour lesquelles il est si important pour notre santé d'en consommer, car il agit sur des problèmes aussi divers que l'excès de poids, le cholestérol, l'hypertension, le cancer, et plus encore... Ce fruit-santé très savoureux est utilisé traditionnellement en Amérique latine pour préparer les guacamoles dont ce livre nous fait découvrir les variantes, dans un voyage gustatif et coloré.
Vous découvrirez ainsi plus de 30 recettes, ainsi que des préparations à base d'avocat : soupe, entremets, sorbets, etc. Un livre complet, utile et gourmand pour améliorer sa santé en se régalant de recettes souvent inédites. Vous laisserez-vous tenter par un brownie avocat-chocolat ou par un guacamole du Brésil ?

Livre pratique entièrement illustré, pour tout savoir sur l'avocat, l'aliment-santé par excellence.

À propos de l'auteurL'auteur

Le Dr Yves Requena, médecin et diplômé d'acupuncture à la renommée internationale, est depuis plus de 30 ans l'un des grands experts de la médecine chinoise. Auteur de plus de 25 livres de référence dans ce domaine, il a fondé l'Institut européen de QI Gong en 1989. Gian Filippo Minieri est un jeune chef cuisinier qui a étudié la cuisine dans son pays d'origine, le Venezuela. Il a tenu dans ce pays un restaurant de cuisiges mexicaine et vénézuélienne, qui sont encore méconnues en France.

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