“ Les livres aux meilleurs prix ! ”

GRAND LIVRE DE CUISINE DE JOEL ROBUCHON de Joel Robuchon

GRAND LIVRE DE CUISINE DE JOEL ROBUCHON

Par Joel Robuchon

GRAND LIVRE DE CUISINE DE JOEL ROBUCHON

Relié, 504 pages

Paru le 7 octobre 2010 chez ALAIN DUCASSE

Classé n° 729.548 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
250,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2841232972

ISBN-13

9782841232970

Dimensions

24,3 x 32,2 x 5,8 cm

Poids

3720 grammes

Offres

Site Marchand État Prix Livraison Total
Il n'y a actuellement aucune offre pour ce livre.

Recherche des meilleurs prix…

Les offres sont recherchées sur les sites : AbeBooks.fr, Amazon.fr, Ammareal.fr, Cdiscount.com, Decitre.fr, eBay.fr, Fnac.com, Label-Emmaus.co, Le-livre.fr, Livrenpoche.com, Momox-Shop.fr, Rakuten.com, RecycLivre.com. Pour chaque offre est affiché le prix de vente, les frais de port pour la France métropolitaine ainsi que l'état du livre. Les offres sont récupérées en temps réel (à 5 minutes près) et sont classées par défaut par prix (port inclus). Pour Amazon.fr, les frais de port affichés ici sont une estimation.
* Fnac.com : retrait en magasin = 5% de remise

EnchèresEBAY

Temps restant Enchères Etat Prix Livraison Total

Détails & caractéristiques

Format : Relié, 504 pages
Date de publication : 7 octobre 2010
Éditeur : ALAIN DUCASSE
Langue : Français
ISBN-10 : 2841232972
ISBN-13 : 9782841232970
Prix éditeur : 250,00 €
Classement Amazon.fr : 729.548
Dimensions : 24,3 x 32,2 x 5,8 cm
Poids : 3720 grammes

Infos Prix

  • - Prix moyen d'occasion : 163,36 €
  • - Prix le moins cher enregistré depuis 6 mois : 73,96 €
  • - En achetant ce livre d'occasion, vous pouvez réaliser en moyenne 35% d'économie par rapport au prix éditeur.
  • - 9 personnes ont créé des alertes prix et souhaitent acheter ce livre (minimum 20 €, moyenne 68,86 €, maximum 135 €).
  • - Dernière alerte prix créée : il y a 2 semaines.
  • - Astuce : en créant une alerte prix, vous pouvez être informé par e-mail dès qu'une bonne affaire se présente ! En savoir plus…

eBooks (2)

Format Prix
Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon - Format Kindle - 9782841238545 - 24,99 €
9782841238545
Kindle24,99 €Comparer
Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon - Format Kindle - 9782841238538 - 24,99 €
9782841238538
Kindle24,99 €Comparer

Ceux qui ont lu ce livre ont également aimé…

Résumé

UNE ENCYCLOPÉDIE PROFESSIONNELLE
Le Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon, nouvelle référence de l'encyclopédie professionnelle Grand Livre de Cuisine, est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis en plus de quarante ans.
Dans son ouvrage, Joël Robuchon s'adresse aux cuisiniers et amateurs passionnés et, démontre son amour du produit, son envie de sublimer et son désir de partager le plus largement possible le fruit de ses créations.
Ce beau livre d'art culinaire, s'érige incontestablement en bible de la grande cuisine et reflète les maîtres mots de la cuisine du chef le plus étoilé au monde : excellence & tradition.

UNE APPROCHE PÉDAGOGIQUE
Organisé autour de 4 grands chapitres Entrées, Poissons & crustacés, Viandes & légumes, et Desserts, cet ouvrage réunit plus de cent recettes détaillées en pas à pas illustrés permettant une lecture aisée et livrant ainsi les secrets de la grande cuisine de Joël Robuchon.
Les recettes rédigées sous forme de véritables fiches techniques sont complétées par des glossaires et index thématiques mais également de vidéos, très utiles pour faciliter les recherches et le travail dans un cadre professionnel.

AUTEUR
Joël Robuchon
Ce grand chef multi-étoilé défend une cuisine pure, de vérité. Il a rendu populaires auprès des téléspectateurs français les produits du terroir et les chefs avec l'émission « Bon appétit bien sûr ». Ses Ateliers séduisent une clientèle cosmopolite grâce à leur cuisine ouverte permettant aux clients d'observer la préparation de plats inventifs dans un cadre convivial et élégant. Parvenu au sommet, il poursuit son ouvre tout en gardant sa simplicité.

PHOTOGRAPHE
Hervé Amiard
Photographe depuis 1974, Hervé Amiard se spécialise dès 1981 dans la photographie culinaire pour l'édition et la presse. Rapidement considéré comme « le photographe des grands chefs », il devient l'ami et le complice de Joël Robuchon, avec qui il réalise plusieurs livres dans les années 90. Depuis 2003, il est à la tête d'une charmante auberge proche de Deauville.

LA COLLECTION
De véritables encyclopédies professionnelles de la cuisine du XXIe siècle. De grands chefs mettent plus de trente ans de savoir-faire professionnel à la portée de tous. Des ouvrages de référence en phase avec les nouvelles tendances et l'évolution du goût tout en restant garant des traditions culinaires.

À propos de l'auteurL'auteur

Autres éditions (3)

Date d'édition Editeur Format
Grand livre de cuisine de Joel Robuchon / nouveau format - Ducasse Edition - 03/10/2013
9782841236183
03/10/2013Ducasse EditionRelié, 504 pages
19,8 x 25,3 x 5,0 cm
Comparer
Grand livre de cuisine de Joel Robuchon / nouveau format de Joel Robuchon ,Herve Amiard (Photographies),Axi Trad (Traduction) ( 3 octobre 2013 )ReliéComparer
Grand livre de cuisine de joel robuchon by Jo?l Robuchon (October 07,2010) - Alain Ducasse (October 07,2010)Alain Ducasse (October 07,2010)ReliéComparer
https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782841232970&jscmd=viewapi&callback=gbookscb