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Nature bébés simple, sain et bon d'Alain Ducasse

Nature bébés simple, sain et bon

Par Alain Ducasse, Jerome Lacressonniere, Paule Neyrat, Christine Roussey (Illustrations)

Relié, 167 pages

Paru le 15 mars 2012 chez Ducasse Edition

Classé n° 24.316 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
15,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2841233103

ISBN-13

9782841233106

Dimensions

19,8 x 25,4 x 2,0 cm

Poids

810 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 167 pages
Date de publication : 15 mars 2012
Collection : Livres De Chefs
Illustrations : Couleur
Éditeur : Ducasse Edition
Langue : Français
ISBN-10 : 2841233103
ISBN-13 : 9782841233106
Prix éditeur : 15,00 €
Classement Amazon.fr : 24.316
Dimensions : 19,8 x 25,4 x 2,0 cm
Poids : 810 grammes

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Résumé

Alain Ducasse se penche sur l'assiette de nos tout petits !

LA COLLECTION

Livres de chefs est née du désir d'Alain Ducasse de donner la parole à des chefs contemporains de talent, avec lesquels il partage le même amour du goût et de la gastronomie. Cette collection rassemble les grands noms de la cuisine française et internationale et, a pour but de nous faire découvrir l'histoire de ces chefs, leur expérience, leur savoir-faire et leur identité culinaire.

CONTENU

Alain Ducasse se penche sur l'assiette des tous petits, dès la diversification de leur alimentation, à 6 mois.

A partir de cet âge et jusqu'à 3 ans, les aider à faire l'apprentissage du goût progressivement est primordial. Pour cela, il faut des produits de qualité, savoureux, dans le cadre d'une alimentation répondant strictement à leurs besoins spécifiques.

Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent leurs secrets pour développer les papilles des bébés afin qu'ils deviennent de futurs gourmets !

Simple. Des produits faciles à trouver et abordables. Des recettes simples à exécuter. Des temps de préparation courts adaptés au rythme des parents pressés mais exigeants.

Sain. Les bases d'une alimentation équilibrée et diversifiée s'imposent dès le plus jeune âge. C'est alors que les enfants intègrent de bonnes habitudes alimentaires qu'ils conserveront toute leur vie !

Des produits bios, peu de sel et de sucre, pour préserver leur santé future.

Bon. Des recettes originales à base de légumes et de fruits de saison à maturité, révélant leurs belles saveurs pour avoir toutes les chances de plaire aux petits.

À propos de l'auteurL'auteur

Originaire des Landes, Alain Ducasse est l’un des chefs les plus célèbres de sa génération. Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en trente ans un savoir-faire unique qui s’exprime à travers de nombreuses activités dans l’univers de l’art du bien vivre et du bien manger contemporain. Il conduit son métier dans un esprit de partage d’une passion, de transmission du savoir.
Sa curiosité permanente lui permet de s’imprégner de la diversité du monde et de sa richesse culturelle. Jérôme Lacressonnière?Son expérience débute en France chez Georges Blanc à Vonnas, et se poursuit au "Louis XV" à Monaco, et à l'Hôtel Ritz à Paris. Jérôme devient ensuite chef du Consul Général de France à Hong Kong avant de rejoindre en 2000 le restaurant "Alain Ducasse at the Essex House" à New York.
En 2004, il devient chef du restaurant "Beige Alain Ducasse Tokyo" au Japon et intègre finalement Ducasse Institute à Argenteuil en 2010 en tant que chef formateur et consultant. Rina Nurra est photographe de nature morte, de reportage et de portrait. Sa passion pour la cuisine l'a menée naturellement vers la photographie culinaire qui est devenue sa spécialité. Elle collabore régulièrement avec la presse, de nombreuses maisons d'édition et de nombreuses collectives (le sucre, le pain, la dinde, etc.).

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Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Nature Bébés, Format poche - Ducasse Edition - 20/10/2016
9782841238712
20/10/2016Ducasse EditionRelié, 125 pages
16,0 x 20,4 x 1,5 cm
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