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BEST OF THIERRY MARX de THIERRY MARX

BEST OF THIERRY MARX

Par THIERRY MARX

BEST OF THIERRY MARX

Relié, 100 pages

Paru le 22 mars 2012 chez Alain Ducasse

Classé n° 289.463 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
14,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2841233480

ISBN-13

9782841233489

Dimensions

20,0 x 25,4 x 1,7 cm

Poids

613 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 100 pages
Date de publication : 22 mars 2012
Collection : Best Of
Illustrations : Couleur
Éditeur : Alain Ducasse
Langue : Français
ISBN-10 : 2841233480
ISBN-13 : 9782841233489
Prix éditeur : 14,00 €
Classement Amazon.fr : 289.463
Dimensions : 20,0 x 25,4 x 1,7 cm
Poids : 613 grammes

Infos Prix

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Format Prix
Best of Thierry Marx - Thierry Marx - Format PDF - 9782841235674 - 4,99 €
9782841235674
PDF4,99 €Comparer

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Résumé

LA COLLECTION
Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !
Grâce à des recettes et techniques détaillées tout en images, abordez les recettes emblématiques de grands chefs !

CONTENU
Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce chef à la cuisine cosmopolite.

10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Thierry Marx.

AUTEUR
Thierry Marx, le plus asiatique des chefs franc¸ais, a e´te´ forme´ par les meilleurs chez Ledoyen, Taillevent et Robuchon. Il a rec¸u sa premie`re e´toile au guide Michelin en 1988 au Roc en Val a` Tours puis, en 1991, au Cheval Blanc a` Ni^mes. Le Chef a rejoint le Mandarin Oriental a` Paris, apre`s avoir offi- cie´ 10 ans en Gironde au Cha^teau Cordeil- lan-Bages ou` il obtient 2 e´toiles en 1999. En 2006, il est e´lu chef de l'anne´e. Avec une approche cre´ative et innovante de la cui- sine, Thierry Marx puise son inspiration en France mais e´galement dans ses nombreux voyages en Asie. Proposant des textures et des saveurs avant-gardistes, Thierry Marx de´fend une cuisine qui ne connait pas de conflit entre la tradition et l'innovation.

PHOTOGRAPHE
Mathilde de L'Écotais

À propos de l'auteurL'auteur

https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782841233489&jscmd=viewapi&callback=gbookscb