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BEST OF ALAIN DUCASSE d'ALAIN DUCASSE

BEST OF ALAIN DUCASSE

Par ALAIN DUCASSE

Relié, 100 pages

Paru le 8 décembre 2011 chez Alain Ducasse

Classé n° 153.987 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
14,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2841233855

ISBN-13

9782841233854

Dimensions

19,8 x 25,4 x 1,8 cm

Poids

643 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 100 pages
Date de publication : 8 décembre 2011
Collection : Best Of
Illustrations : Couleur
Éditeur : Alain Ducasse
Langue : Français
ISBN-10 : 2841233855
ISBN-13 : 9782841233854
Prix éditeur : 14,00 €
Classement Amazon.fr : 153.987
Dimensions : 19,8 x 25,4 x 1,8 cm
Poids : 643 grammes

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Résumé

AUTEURS

Alain DUCASSE

Originaire des Landes, Alain Ducasse est un des chefs les plus connus de sa ge´ne´ration. Chef de cuisine, cre´ateur de restaurants, aubergiste et formateur, il a de´veloppe´ en trente ans un savoir- faire unique qui s'exprime a` travers de nombreuses activite´s dans l'univers de l'art du bien-vivre et du bien-manger contemporain. Il conduit son me´tier dans un esprit de partage d'une passion et de transmission du savoir. Sa curiosite´ permanente lui permet de s'impre´gner de la diversite´ du monde et de sa richesse culturelle.

Benoît WITZ, intègre en 1987 le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco. En 1996, il devient chef de La Bastide de Moustiers puis de l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle.

Il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de plusieurs ouvrages aux éditions culinaires et aux éditions Alain Ducasse.

PHOTOGRAPHE

Loïc Nicoloso

Avec deux parents photographes, Loïc Nicoloso se passionne très jeune pour la photographie. Il s'associe en 2001 avec Yves Bagros, photographe spécialisé et reconnu en photographie publicitaire et culinaire. Il a travaillé sur de nombreuses publicités & packagings, collabore à plusieurs magazines et réalise les photographies de livres. Mini-cocottes constitue son 7e ouvrage.

STYLISME

Sabine Paris



Le meilleur d'Alain Ducasse en 11 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés, avec conseils et astuces, pour réussir ses recettes comme le grand chef !

À propos de l'auteurL'auteur

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Autres éditions (2)

Date d'édition Editeur Format
Best of Alain Ducasse - Alain Ducasse Edition - 01/01/2012
9782841234141
01/01/2012Alain Ducasse EditionReliéComparer
Best of Alain Ducasse by Alain Ducasse (2011-12-08) - 08/12/201108/12/2011ReliéComparer